Categoria selezionata: Liguria

  Ingredienti: 250 gr latte vegetale, 40 gr cacao amaro, 70 gr sciroppo d’acero, 30 gr zucchero di canna integrale, 30 gr olio extravergine d’oliva, 200 gr farina di farro integrale appena macinata, 9 gr lievito cremortartaro, 50 gr cioccolato fondente a pezzetti. Preparazione: Scaldare leggermente il latte e scioglierci il cacao. Amalgamare tutti gli Continua a leggere..

  Ingredienti 100 g di semi di canapa decorticati, 1 litro di acqua, 1 limone. Preparazione Innanzitutto prepariamo il latte.  Pesare i semi di canapa, coprirli con 200 ml di acqua fredda e lasciarli in ammollo per una mezz’oretta. Frullare tutto e, lentamente, aggiungere l’acqua che rimane. Collocare un colino sopra ad un imbuto su Continua a leggere..

  Ingredienti: 80 gr farina di ceci appena macinata, 200 gr yogurt di mandorle (non zuccherato), 30 gr olio extravergine d’oliva, 10 gr lievito alimentare in scaglie, 8 gr sale integrale. Preparazione: Unire tutti gli ingredienti in una casseruola possibilmente antiaderente, far cuocere a fiamma bassa mescolando con un cucchiaio di legno. Quando inizierà ad Continua a leggere..

  Ingredienti: 180 gr pasta integrale, 1 fetta grande di zucca, 1/2 porro, peperoncino, 1/2 formaggetta di lenticchie, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Cuocere la zucca in cubetti in padella con il porro tagliato finemente, peperoncino ed un filo d’olio. Aggiungere un po’ d’acqua e quando sarà cotta la zucca aggiungere il sale e Continua a leggere..

  Ingredienti: per la sfoglia: 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 100 gr acqua tiepida, 1 pizzico di sale integrale, 50 gr olio extravergine d’oliva. per il ripieno: 400 gr patate, 180 gr piselli, curcuma, coriandolo, paprika, sale integrale. Preparazione: Impastare la sfoglia e tenerla da parte mentre si prepara il ripieno. Sbollentare Continua a leggere..

Giovedì scorso ho avuto il piacere con la mie amiche FOODBLOGGER, nella bellissima cornice del Palazzo Imperiale di Genova, di partecipare all’evento “70 anni di attività d’impresa LYLAG VIRTUS”. Tra autorità, influencer, enogastronomi, stampa, esserci anche noi diciamo è stato davvero un onore oltre che fantastico!! Settanta anni diciamo che la prescinseua proprio non li dimostra!!! Una Continua a leggere..

Quali sono i profumi classici più apprezzati ed acquistati dagli uomini da regalare a Natale o in altre ricorrenze ad amici e conoscenti maschi con la sicurezza di far loro un dono gradito.

La semplice, rapida ed economica ricetta fit dei croccanti, gustosi e salutari biscotti di banana e avena light e che non prevede l’impiego di zucchero, uova e latte.

Un’occasione importante quella dei 70 anni di attività della Lylag Virtus, che meritava di essere celebrata in una cornice speciale, quella dei Saloni delle Feste di Palazzo Imperiale, residenza nobiliare edificata a Genova tra il 1555 e il 1560 su progetto di Giovan Battista Castello.   L’azienda storica genovese produttrice di yogurt e soprattutto della Prescinsêua, la tipica cagliata conosciuta, come testimoniano alcuni documenti Continua a leggere..

Quando termina il periodo dei fagiolini, a meno che non ne abbia congelata la quantità necessaria per un sufficiente utilizzo fuori stagione, il Polpettone di Zucca e Patate sostituisce egregiamente quello più tradizionale e conosciuto. Strano ma vero, piace anche a chi non va proprio pazzo per la mia amata cucurbitacea, che propongo in diverse preparazioni Continua a leggere..