Categoria selezionata: Liguria

Tripadvisor è una delle bibbie spulciate ogni giorno da quanti cercano un ristorante e non solo. Spesso, vista la grande audience che esercita, il sito di recensioni viene coinvolto da qualche polemica alimentata da chi non è soddisfatto di un range o di una critica ricevuta. Ma vediamo come i ristoranti genovesi che vanno per Continua a leggere..

Gualtiero Marchesi al vetriolo contro i nuovi protagonisti dello chef-set televisivo. E ne ha davvero per tutti… Gualtiero Marchesi scatenato 

  Sono polpette di magro che, dal punto di vista del gusto, non sono certo seconde alle loro consorelle più “grasse”. E dal punto di vista dietetico mettono d’accordo molti pareri e palati. INGREDIENTI Bietole un kg Due uova Grana grattugiato 50 gr. Maggiorana Olio di oliva Farina Un bicchiere di latte Noce moscata e Continua a leggere..

Il Bimby e’ un grande alleato in cucina perche’ quando arrivo tardi Niky si mette all’opera e ci fa trovare pronto, nell’ultima rivista mensile ha trovato questa ricetta e direi che gli e’ venuta molto bene…. Ingredienti: 320 gr di penne 200 gr broccolo 640 gr d’acqua 1 dado 100 gr speck 1 bustina di Continua a leggere..

Ma quale sala da pranzo, tutti in cucina a festeggiare le ricorrenze e le sante feste: all’ora di pranzo o di cena, era la cucina a diventare il posto dove la famiglia, con apporti parentali spesso consistenti, si riuniva intorno a quanto le donne di casa avevano preparato. Era l’Italia degli anni Sessanta che, intorno Continua a leggere..

Non possono mancare, sono i cocktails con cui stupirete i vostri ospiti. Non fatevi trovare impreparati: ci pensa Cucina italiana    I migliori cocktails   

Un viaggio nel buongusto e nella tradizione culinaria dell’entroterra genovese. E’ questa la recensione che Erika Falone, cronista radiotelevisiva, ha voluto regalare a Zena a Toua abbandonando per un attimo il microfono ed impugnando, con altrettanta competenza, la forchetta. Erika Falone Dall’azzurro di Bogliasco al verde delle colline di Molassana. E’ la storia dello chef  Continua a leggere..

Che lotta al vertice nella  classifica di Tripadvisor per quanto riguarda i ristoranti più gettonati a Genova. Solo nei giorni scorsi avevamo pubblicato la Top ten dei locali (I 10 ristoranti genovesi) così come delineata dai recensori del celebre, e spesso contestato, sito che già oggi ci dobbiamo smentire. Rivoluzione sul podio dove “Il Gran ristoro” Continua a leggere..

Nel maggio dello scorso anno, ho partecipato insieme ad altre cinque amiche Food Blogger, all’elettrizzante sfida a colpi di Finger Food targata Mondo Snello Rovagnati. Una bella ed avvincente gara che si sviluppava in sei sfide ad eliminazione, nelle quali, con ingredienti che diventavano fase dopo fase sempre più limitati e con a nostra disposizione Continua a leggere..

Ingredienti: per 12 persone 200 grammi di mandorle, pelate 200 grammi di zucchero, semolato 50 grammi di albume, fare molta attenzione a metterne la quantità giusta 1 cucchiaio da…