Categoria selezionata: Liguria

  Ancora a pasticciare con le mele!…In questo periodo dell’anno il cesto sul tavolo in cucina è sempre stracolmo di questi frutti e viene pressoché spontaneo pensare di sbucciare, spezzettare e tuffarne almeno un paio in un cremoso e profumato impasto da infornare. Oggi ho pensato di abbinarle ad una bella manciata di noci e… Continua a leggere..

Le lasagne pasticciate cotte al forno sono un goloso piatto tipico bolognese della domenica e noto in tutto il mondo: la mia ricetta per accorciare i tempi di preparazione. … Read more

Facile, veloce, fresssssco. Perfetto per terminare un pranzo impegnativo, con la nota acidula dello yogurt e la carezza dolce dei cachi (che se vuoi puoi sostituire con frutti di bosco o altro a tuo piacere). Ogni tanto mi salta fuori la ricetta, scritta su un foglietto qualunque, messo insieme ad altri foglietti qualunque, a rischio… Continua a leggere..

Sabato e domenica prossimi (14-15 ottobre) a Genova si terrà la seconda edizione annuale dei “Rolli Days”.Ed eccomi, da genovese che si è volentieri goduta diverse edizioni, a lasciarvi alcune piccole nozioni per riuscire a visitare il più possibile, in piena autonomia.  Prima di tutto, bisogna chiarire cosa siano questi Rolli, per chi ancora non Continua a leggere..

Nelle ricette ci sono anche espressi i ricordi; i viaggi, gli amici, le feste, con le CASTAGNE i nostri ricordi vanno a Silvia La masca in cucina, fantastica food blogger di recente scomparsa, nella sua Cuneo organizzava sempre al Palamarrone una grande festa e quindi questa ricetta la dedichiamo tutta a lei. Ingredienti: ( per Continua a leggere..

La mia selezione delle vaschette da ghiaccio di Halloween più originali e di miglior rapporto qualità-prezzo, molti dei quali possono essere usati in vari modi in cucina. … Read more

I gustosi, versatili topinambur stanno tornando sui banchi del mercato, pronti per essere impiegati nella preparazione di zuppe, vellutate, insalate, risotti e in tanti sfiziosi piatti. Li attendevo con particolare impazienza. Apprezzo moltissimo il loro sapore che ricorda vagamente quello del carciofo, uno degli ortaggi che più amo. Il Topinambur è protagonista della mia seconda ricetta Continua a leggere..

Organizzare feste, dove dobbiamo preparare piattini prelibati, e dolci, e’ la nostra passione, se poi e’ per il proprio PAPA’ e NONNO di Nicolo’, e’ davvero bellissimo, per mesi abbiamo tramato la festa a sorpresa con parenti e amici e che dire e’ stato un successo, non ha proprio sospettato nulla,  tutte le donne di Continua a leggere..

La Clorella è una delle alghe medicinali più benefiche al mondo: caratteristiche, usi terapeutici, modalità di assunzione e come acquistare quella giusta. … Read more

Certe mattine ti alzi col piede storto e non te ne va una dritta….certe altre no! Sabato mattina, mi sveglio con calma (“risveglio senza sveglia”), mi rigiro sotto la trapunta senza troppe ansie. Scendo dal letto sospinta solo da un leggero languore. Doccia, passeggiata, godendo del tepore del sole di questi primi giorni autunnali, e… Continua a leggere..