Categoria selezionata: Lazio

Insalata di Cavolo con Semi di Finocchietto di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Insalata di Cavolo con Semi di Finocchietto di Gloria KitchenUSA Insalata di Cavolo con Semi di Finocchietto di Gloria KitchenUSA Ingredienti 250 Cavolo Cappuccio 2/3 Cucchiai Olio EVO 1 Cucchiaio Semi Finocchietto Sale q.b 2 Cucchiai Aceto Continua a leggere..

Perché mangiare il torrone solo a Natale? Il torrone è buono sempre…questa mia versione è facilissima e velocissima…di solito lo preparo solo con il cioccolato al latte oppure solo con il cioccolato fondente, una delle mie cognate (sono tutte bravissime cuoche) mi ha dato un ottimo suggerimento o meglio mi ha dato la sua ricetta, Continua a leggere..

Quando ho visto che tra le varie giornate del Calendario del Cibo Italiano c’era quella dedicata al sedano rapa mi sono venuti in mente un po’ di ricordi. Chi mi segue sa che l’amore sconfinato che ho per la cucina mi è stato trasmesso per via genetica.  Mia nonna materna, la suora francese, cucinava con Continua a leggere..

Il ristorante (che è anche hotel) sorge proprio a pochi metri dalla Cassia Bis. Non l’avevo mai notato prima, anche se passo da queste parti molto spesso, ma per fortuna me lo hanno segnalato degli amici che sono clienti affezionatissimi. Al rientro dalle vacanze di fine anno, dopo qualche ora di automobile e un certo Continua a leggere..

Crostata ricotta e cioccolato Occorrente: per 2 crostate da 20 cm di diametro Pasta frolla con: Farina gr 375 Burro gr.150 Zucchero a velo gr 150 1 uovo grande Limone grattugiato 1 kg. di ricotta di pecora zucchero 180 gr 200 gr di cioccolato fondente 1 bicchierino di rum granella di nocciole 250 gr di Continua a leggere..

Spezzatino di vitello con patate! Lo Spezzatino di vitello con patate è un classico piatto invernale della mia famiglia, un piatto semplice e genuino che rievoca ricordi lontani…di pranzi in famiglia, con i miei genitori, i miei fratelli ed ovviamente nonna Maria tutti riuniti all’ora di pranzo, al rientro da scuola, di racconti e aneddoti Continua a leggere..

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Saccottini alla Nutella! Per una colazione sprint o per la merenda i Saccottini alla Nutella sono delle briochine super golose che piacciono a grandi e piccini…vi devo dire la verità io ne vado matta! Se non amate la Nutella vi consiglio di farcirli con della marmellata che più vi piace o dei pezzetti di cioccolato Continua a leggere..

Il Prunus Spinosa o meglio conosciuta come “trigno” è una bacca dal colore violaceo che si trova prevalentemente in Molise da cui si ricava un buonissimo liquore. Alcuni dati scientifici hanno dimostrato che questa bacca ha delle proprietà antitumorali e può essere usata per combattere i tumori al colon ed ai polmoni con l’aggiunta di Continua a leggere..

Dopo un lungo letargo estivo (qui andiamo al contrario) il mio lievito madre, riportato in vita da un paio di mesi, mi sta dando come al solito grandi soddisfazioni. Oltre a pane e panini che non mancano mai, ho questa volta realizzato una focaccia molto morbida e alta da farcire o mangiare tal quale. Sono partita Continua a leggere..