Categoria selezionata: Lazio

Ma che ve lo diciamo a fare?

Se andate a curiosare tra le ricette del mio blog noterete che ho una predilezione speciale per il pollo. Presto spiegato il perché: trovo che questo alimento sia particolarmente versatile, adatto a essere cicinato nei modi più diversi e in abbinamento a tanti ingredienti. Inoltre è leggero e le sue carni bianche garantiscono un ottimale Continua a leggere..

Finalmente riprendo il mio amato MTC. Negli ultimi due mesi non sono riuscita a partecipare… e non si può capire il senso di rabbia che provavo ogni volta a non vivermi in pieno tutte le emozioni della sfida del mese! Anche per aprile ho rischiato di non esserci… ma poi ce l’ho fatta! Con unaRead Continua a leggere..

Un anno è passato, dall’ultima ricetta. Un anno importante  e pieno di sorprese, cambiamenti… c’è stato un attimo in cui ho pensato sul serio di chiudere tutto. Poi però qualcosa mi ha trattenuto, mi ha dato pazienza e ancora un po’ di fiducia. In me. In questo piccolo e prezioso spazio che, nonostante l’attesa e le Continua a leggere..

Billie lascia la sua casa in California per presentarsi a “Squisito!”, la rivista di cucina più famosa di New York, dove ha ottenuto un posto di segretaria. Viene accolta dalla variopinta redazione del magazine e l’ambiente del food la seduce … Continua a leggere →

Per l’impasto ho utilizzato una parte di farina Buratto che essendo macinata a pietra restano delle leggerissime parti di fibra ed il germe del chicco. L’ho condita con pomodori pelati conditi con olio extra vergine di oliva, pizzico di sale, pepe nero ed ho spolverato il tutto con il timo. Dopo averla cotta ho aggiunto Continua a leggere..

La pizza di scarole è un gustoso rustico con un ripieno a base appunto di insalata scarola, arricchito da olive nere, capperi e uvetta. E’ veramente appetitoso ma anche sano per l’abbondanza di verdura. La pasta si può preparare in casa, se si ha tempo, oppure si può comprare un paio di rotoli di pasta Continua a leggere..

3 uova BIO 4 cucchiai di zucchero integrale 40 ml di olio di semi 100 gr di farina di mandorle 80 gr di mirtilli freschi 100 gr di ricotta farina integrale q.b 1 bustina di… Altro

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Questo mese lo staff  Re Cake 2.0 ci propone di rifare una torta strepitosa e con un ingrediente particolare, la barbabietola, quindi è impossibile non partecipare a questo gioco, dove si impara divertendoci.  E’ una vera bomba calorica, ma invitando degli amici si risolve il problema.  La barbabietola rende la torta umida, poi farcita con Continua a leggere..