Categoria selezionata: Lazio
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Mezzi paccheri con datterino giallo confit, acciughe, caciocavallo podolico e mollica croccante – Qualità lucana
Quando si conosce un nuovo prodotto di grande qualità, frutto dello studio, della competenza e della passione di un giovanissimo imprenditore, come si fa a non sostenerlo? Se poi ci mettiamo che il prodotto in questione è 100% lucano, come il suo artefice, la gioia di parlarne per me raddoppia. Perciò vi presento Pasta Caterina.Read Continua a leggere..
Dolci d’estate…cheesecake a tre formaggi con coulis di ciliege
Sebbene l’estate non abbia ancora preso completamente piede, in casa Clemé&Calabrè si è già fatto lo switch ai piatti estivi…due su tutti: Polpettone di tonno e cheesecake, in tutte le sue versioni. Oggi vi parlo di una versione sperimentale: la 3 formaggi con coulis di ciliegie. Il bello di questo dolce è che si presta ad Continua a leggere..
Letture gustose parte 211
La locandiera è una commedia in tre atti scritta da Carlo Goldoni nel 1751. Venne rappresentata per la prima volta al Teatro Sant’Angelo di Venezia. La storia si incentra sulle vicende di Mirandolina, un’attraente e astuta giovane donna che possiede … Continua a leggere →
Sformato di patate e fagiolini
Un fiammifero può appiccare un incendio ma quando l’incendio è in corso per fermarlo non serve spegnere il fiammifero Il problema non è più il fiammifero È il fuoco (Michael Crichton) Puntuali come il caldo sono arrivati anche quest’anno gli incendi boschivi. Al mondo ci sono poche cose più desolanti di un bosco incendiato: al Continua a leggere..
Pancakes con ricotta e miele
La domenica mattina faccio spesso i pancakes per colazione. La versione che vi propongo oggi è estremamente semplice da realizzare e non prevede l’utilizzo grassi aggiunti ne di zucchero. Io li adoro cosparsi di miele ma potete farcirli con sciroppo d’acero, marmellata o crema di nocciole a vostro piacimento. :) Ingredienti per 4 persone: 250g Continua a leggere..
Ricette di…Sgombro o Maccarello o Lacerto
Sgombro o Maccarello o Lacerto Conosciuto comunemente come scombro o sgombro, lacerto o maccarello, lo Scomber scombrus è un pesce azzurro di mare appartenente alla famiglia Scombridae. Il corpo è allungato e affusolato, con bocca a punta e occhi grandi. Presenta due pinne dorsali, la seconda delle quali è seguita da 5 piccole pinne stabilizzatrici Continua a leggere..
Centrifugato ai Mirtilli, Pesca e Melone
L’utilizzo della centrifuga permette di gustare solamente il succo della frutta, scartando la parte fibrosa che, delle volte, può risultare di più difficile digestione. Un mix dal sapore vincente, quello del Centrifugato ai Mirtilli, Pesca e Melone, che vi proponiamo sicurissime della sua buona riuscita! Centrifugato ai Mirtilli, Pesca e Melone Continua a leggere..