Categoria selezionata: Lazio

E’ una salsa di ceci cotti con falde di pomodori secchi, pistacchi, prezzemolo e paprika. Ottima da spalmare sul pane o condire la pasta ed il riso. Ingredienti: 250 g di ceci già cotti 4-5 falde di pomodori secchi 50 g di pistacchi sgusciati aglio in polvere paprika prezzemolo a piacere olio extra vergine di Continua a leggere..

  I pomodori al riso sono un classico della cucina romana; si cuociono in forno e di solito si aggiungono nella teglia delle patate a pezzi. La particolarità della ricetta tradizionale romana è che la farcitura prevede il riso a crudo, non pre-lessato. A fine cottura la superficie risulta croccante e i sapori ben amalgamati. Continua a leggere..

The WordPress.com team is always working on new design ideas to bring your website to life. In July, we published so many new designs that a “Part Two” of our monthly theme roundup is in order. Check out these latest stylings especially if you have a blog or portfolio. All WordPress.com Themes Fotograma To create Continua a leggere..

Per questo panino ho fatto un burger di tonno fresco aromatizzato al finocchietto selvatico, zenzero  e limone. Poi ho aggiunto della rucola, cipolle rosse sott’aceto ed una salsa alla yogurt e finocchietto.  Ho accompagnato il panino con delle chips di batata a polpa arancione. Ingredienti: 4 panini ai semi di sesamo Per i burger di Continua a leggere..

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 L’insalata Shirazi è un contorno molto popolare della cucina iraniana. Prende il nome dalla città Shiraz nell’Iran meridionale . I suoi ingredienti principali sono il cetriolo, il pomodoro, la cipolla rossa e l’abghooreh conosciuto come verjuice, è fatto con il succo di uve acerbe,  non fermentate ed ha un sapore più mite dell’aceto. Siccome è Continua a leggere..

The WordPress.com team is always working on new design ideas to bring your website to life. Check out the latest themes in our library, featuring beautiful new options with bloggers and creators in mind. All WordPress.com Themes Kigen One of the meanings of the Japanese word kigen is “the origin.” As such, this theme offers a biographical Continua a leggere..

Se ad un primo sguardo possono sembrare dei semplicissimi e normalissimi pancakes, di fatto oggi prepariamo i dorayaki al cioccolato. Dorayaki è uno dei tipici dolci giapponesi che sorprende quando lo si morde, rivelando un cuore dolcissimo e “pieno” al morso. La ricetta dei dorayaki è tipica giapponese e ricorda, nella consistenza, il classico pancake Continua a leggere..

La salsa ranchera è tipica messicana costituita da pomodori arrostiti, peperoncini serrano, cipolle,  aglio e salsa Worcestershire che in Messico chiamano salsa inglese. La salsa ranchera è molto simile alla salsa roja, ma la sua caratteristica è il sapore arrosto dato dai pomodori e dai peperoni. Questa salsa viene servita per accompagnare piatti di carne, Continua a leggere..

Lo spunto per questo piatto è dello chef Max Mariola, dopo aver visto un suo video. Sono delle alette di pollo infarinate e fritte, poi condite con una salsa piccante. Per la salsa ho fatto alcune variazioni, ho usato dei peperoni cornetto ed ho aggiunto delle spezie come i semi di cumino e di coriandolo Continua a leggere..