Categoria selezionata: Lazio
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Risotto con asparagi selvatici e zafferano
Inizio questo post con un mea culpa…sono passati quasi due mesi dall’ultima ricetta!! E’ stato un periodo molto intenso e molto importante, ci sono stati dei cambiamenti (tutti positivi, don’t worry) nella mia vita e sto ancora abituandomi e imparando a gestirli…ma tornerò in forma e piena di nuove ricette! Promesso!
Pasta e patate al forno
I buoni propositi continuano, a rilento lo so, ma meglio di niente. Questo il mio modo per ringraziare chi sta partecipando al The Recipe-tionist di Flavia. Che poi a rilento: tutta colpa mia e del tempo che non c’è. La pasta e patate di Lucy è la seconda volta che la preparo: la prima è Continua a leggere..
Taralli napoletani
Ingredienti: · 300 gr. di farina 0 · 70 gr di strutto · 1/2 cubetto di lievito di birra · 150 gr di mandorle pelate · Sale q.b. · Pepe q.b. Esecuzione: Sciogliere in un bicchiere con acqua tiepida il lievito di birra In una ciotola mettere la farina e lo strutto e il lievito Continua a leggere..
Pork’n roll
Difficoltà:❤❤ Ingredienti (per 4 persone): 2 bistecche di maiale 2 bistecche di collo di maiale 2 wurstel grandi di suino 6 fettine sottili di salame tipo Napoli 3 salsicce macinate 6 patate rosse di medie dimensioni 1 cipolla dorata di … Continua a leggere →
Finocchi, cipolla di Tropea, carota gialla e viola al forno
L’abbinamento dei tre ingredienti: finocchi, cipolla rossa e carote, per me è vincente se poi sono gratinate lo è ancora di più. Invece questa volta ho utilizzato sì le carote, ma quelle giallo-viola di Polignano e le cipolle rosse di Tropea. Ho avvolto tutti gli ortaggi da un’emulsione di miele, olio ed erbe aromatiche, provate Continua a leggere..