Categoria selezionata: Lazio
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Finocchi, cipolla di Tropea, carota gialla e viola al forno
L’abbinamento dei tre ingredienti: finocchi, cipolla rossa e carote, per me è vincente se poi sono gratinate lo è ancora di più. Invece questa volta ho utilizzato sì le carote, ma quelle giallo-viola di Polignano e le cipolle rosse di Tropea. Ho avvolto tutti gli ortaggi da un’emulsione di miele, olio ed erbe aromatiche, provate Continua a leggere..
Ciambella senza glutine alla ricotta e arancia con glassa al cioccolato
Spulciando i suggerimenti di Pinterest, un bel giorno mi è capitato sotto gli occhi questo stuzzicante plumcake. Mi piacciono molto i dolci con la ricotta nell’impasto (vi ricordate questa torta con le fragole?) e questo cake, oltre ad avere la ricotta, era anche senza burro. Ho quindi deciso di replicarlo subito in versione gluten Continua a leggere..
Mini cake con zucchine frullate e mortadella
I fiori della primavera sono i sogni dell’inverno raccontati, la mattina, al tavolo degli angeli. (Khalil Gibran) La primavera è arrivata e subito si inizia con i buoni propositi in previsione dell’estate. C’è chi ha intenzione di perdere qualche chilo per la prova costume, chi vuole mettere ordine nella propria vita, magari anche banalmente partendo Continua a leggere..
Roseto salato
Difficoltà:❤ Ingredienti (per 10-12 rustici): Un rotolo di pasta sfoglia rotondo 10-12 fette sottili di provola dolce 5-6 fettine sottili di prosciutto crudo dolce 5-6 fettine sottili di pancetta arrotolata pepe nero macinato al momento Srotolate la pasta sfoglia su … Continua a leggere →