Categoria selezionata: Lazio

Dopo il pollo agli agrumi e miele ho provato la faraona, un piatto classico che non avevo mai provato e mi è piaciuto molto.  Altre ricette con l’abbinamento carne ed agrumi: Cosce di pollo alle clementine e zafferano Fusi di pollo all’arancia, zenzero ed erbe aromatiche Pollo arrosto con clementine e finocchi Pollo con olive Continua a leggere..

La pasticceria di Maria Grammatico, con i suoi dolcetti di mandorle, le sue conserve, i suoi rosoli, veri capolavori della creatività pasticcera ericina, è ormai da anni una delle mete obbligate per chi visita Erice. Ogni ricetta, ogni ingrediente, ogni … Continua a leggere →

Annunci

Nulla è più memorabile di un odore.  Un profumo può essere inatteso momentaneo e fuggevole e tuttavia evocare … Gli odori esplodono morbidamente nella nostra memoria come mine terrestri  cariche nascoste nella massa cespugliosa degli anni. (Diane Ackerman) Il potere evocativo del profumo di un cibo ha il dono di regalarci dei particolari percorsi emozionali, Continua a leggere..

“Ai nostri piedi si stendeva la fantasia di pan di zenzero che è la Città Vecchia di San’a: un agglomerato di case quadrate color biscotto, decorate con quella che ha l’aspetto di glassa bianca, circondato da mura spesse e alte. … Continua a leggere →