Categoria selezionata: Emilia Romagna

Oggi, 2 Febbraio, è il giorno della Candelora, il giorno in cui si benedicono le candele. In Francia, invece, questo giorno è conosciuto soprattutto per essere il giorno delle Crepes, che vengono preparate in tutti i modi. Quindi perché non preparare delle buonissime crepes?

Lo so che è in terribile ritardo però non potevo non inserire la festicciola organizzata per la costruzione delle casette di pan di zenzero (gingerbread house). E’ stata veramente un successo e non saprei dirvi se si son divertiti di più i bimbi o le mamme. Ho invitato solo 3 compagni di Annastella perchè si Continua a leggere..

Grandi cambiamenti sono in atto nella nostra rubrica L’Italia nel piatto! Questo mese il format è stato stravolto… sei curioso dei nostri cambiamenti? L’innovazione principale è che tutti potranno partecipare alla nostra rubrica. Quindi … SE SEI UN FOODBLOGGER CHE AMA IL CIBO DELLA TRADIZIONE non puoi mancare! Nel nostro spazio tutte le ricette regionali Continua a leggere..

Giornate grigie,fredde e con la nebbia che non ci abbandona nemmeno nelle ore centrali della giornata,ecco come è iniziato questo febbraio qui in Emilia. Amo il lento trascorrere di queste giornate,amo viverle con una fumante tazza di tea a fianco ed  una plaid sulle gambe…mi manca il camino e l’atmosfera sarebbe perfetta. Ho però trovato Continua a leggere..

Di come fare  i “cavatelli ” vi ho già parlato nel post  che trovate qui. Oggi invece  vi propongo di gustare questa favolosa pasta fatta in casa con  gli “spigatelli”  detti anche  cime di rapa. Ingredienti 500 g di cavatelli 400 g di spigatelli aglio filetti di alici olio sale Puliamo e laviamo gli spigatelli Continua a leggere..

Il nome di questa crema pasticcera che ho utilizzato per preparare questa torta, deriva dalla tecnica utilizzata per la preparazione. Infatti ai primi bollori del latte vengono versati i tuorli dell’uovo montati con lo zucchero, in questo modo si crea una vero e proprio strato: in pochi secondi vedrete delle bolle simili ad una eruzione vulcanica ed il Continua a leggere..

Risotto funghi e speck, ricetta semplice e gustosa per un buon primo piatto. Tempi di cottura ridotti grazie alla pentola a pressione.

Buongiorno!Buon lunedì!Oggi la rubrica Light and Tasty si occuperà di kiwi!Questo frutto ricchissimo di vitamina C, ne contiene un quantitativo superiore addirittura al limone, all’arancia e al peperone.Risulta poi ricco di potassio e vitamina E, che insieme al rame, ferro danno ai kiwi proprietà antisettiche e antianemiche.Molti sono i minerali presenti, quindi ideali negli stati Continua a leggere..

La leggendaria Torta Colibrì E’ un dolce importante e non passa certo inosservato . Consistenza umida e profumata con un aspetto spettacolare : Contagiata dall’ entusiasmo di Jamie Oliver da cui ho preso la ricetta , guardare la presentazione e farla è stata quasi la stessa cosa , poi ho organizzato un the con un Continua a leggere..

Un piatto che stupirà i vostri ospiti. Pronto in pochi secondi se avete il Bimby (la ricetta del pesto di noci è preso dal ricettario Bimby senza glutine), ma facile da fare anche senza. Darete così al vostro piatto un sapore diverso e un pò gourmet.   Ingredienti per 4 persone: 250 gr. di tagliatelle Continua a leggere..