Categoria selezionata: Emilia Romagna

Se c’è una cosa che mi rilassa è sfogliare le riviste patinate di cucina, tutte quelle belle immagini, tante ricette da cui prendere spunto. Sono per me una vera droga!! Giuro che non riesco ad entrare in una libreria o edicola senza acquistare :-) !!! Così sfogliando la rivista “oggi cucino” ho trovato questa ricettina, Continua a leggere..

Questa volta un dolcetto, un piccolo pensiero per un amico, per il suo compleanno! Dopo una grigliata infinta, dopo kg di carne cotta a puntino, ci voleva un’ondata di freschezza tropicale…. come un tuffo nel mare!  Sperando che possa rinfrescarvi la mente e lo spirito, e ricordarvi uno dei più grandi pasticceri francesi…… il maestro Continua a leggere..

Una passeggiata tra le rose Alcune settimane fa, ho avuto la fortuna di fare una visita alla carissima Maria Angela Palmieri, proprietaria dell’azienda agricola L’Ippocastano di Casinalbo (Mo). Non è molto lontano dal luogo in cui vivo e ogni tanto mi piace fermarmi da lei e perdermi nelle sue rose. Perché l’azienda agricola L’Ippocastano coltiva Continua a leggere..

Gnocchi alla curcuma ripieni di provola affumicata su crema di zucchine Con questa ricetta partecipo al contest cucinandosenzaltrolapasta indetto dal mio amico foodblogger Nicola Territo. Iscrivendosi al contest, si riceve a casa una confezione da 500 gr. di preparato per pasta fresca della Senzaltro. Con il prodotto ricevuto si dovrà realizzare una ricetta originale ed inedita di Continua a leggere..

Oggi, 12 giugno, il Calendario del Cibo Italiano celebra la Giornata Nazionale delle albicocche di cui ne sono fiera ambasciatrice. Chi mi segue sa che adoro la vita di campagna e che mi rilasso a trascorrere lunghi pomeriggi nel mio orto e nel mio frutteto a custodire e raccogliere tutte le bontà che Madre Natura ci Continua a leggere..

Oggi per la rubrica di Quanti modi di fare e rifare prepariamo pane farcito con panelle, un classico della cucina siciliana, uno street food sempre di moda!Lo prepariamo con Silvia del blog Acqua e farina, e quindi tutti nella sua cucina!Non avevo ma assaggiato le panelle ed ero davvero incuriosita da questo appuntamento, non potevo Continua a leggere..

Correva l’anno 1976 finiscono le scuole e cominciano gli esami di maturità… che ansia!!! Sono passati ormai 40 anni da quel giorno  e così ieri sera ci siamo ritrovate per festeggiare la mitica classe 4D dell’Istituto Magistrale di Parma, con noi anche un’insegnante, colei che ha “provato”, ad insegnarci matematica, geometria e fisica!!! E’ stato Continua a leggere..

Correva l’anno 1976 finiscono le scuole e cominciano gli esami di maturità… che ansia!!! Sono passati ormai 40 anni da quel giorno  e così ieri sera ci siamo ritrovate per festeggiare la mitica classe 4D dell’Istituto Magistrale di Parma, con noi anche un’insegnante, colei che ha “provato”, ad insegnarci matematica, geometria e fisica!!! E’ stato Continua a leggere..

Preparare la pizza in casa non ha prezzo! Impastare, lasciar lievitare, condire, sono dei gesti che mi fanno pensare alla famiglia, alla casa, agli amici, alla tradizione. E poi, il profumo che c’è in casa…. non c’è storia!!!

Insalata di riso al pesce Una gustosissima variante al sapore di mare, ottima come antipasto, piatto  unico, da sistemare in un buffet, insomma come più vi piace.   INGREDIENTI: 300 gr di riso 100 gr. di gamberi 500 gr. di vongole 500 gr. cozze 200 gr. di polipetti 200 gr.di calamari 200 gr. di seppioline Continua a leggere..