Categoria selezionata: Emilia Romagna

Vegetariano Torta in 10 minuti golosa torta da credenza, si prepara in pochi minuti ed è sofficissima, ottima per la colazione da inzuppo, per la merenda, ma anche farcita per una torta di compleanno, questa torta vi stupirà. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione10 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni8Persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana Continua a leggere..

La gramigna con ragù alla bolognese è uno dei piatti simbolo della tradizione emiliana, una ricetta che racconta tutta l’anima autentica della cucina di Bologna. Questo formato di pasta corta e riccia nasce per trattenere al meglio il ragù, creando un equilibrio perfetto tra consistenza e sapore, ideale per i pranzi della domenica e le occasioni speciali Continua a leggere..

L’argomento della rubrica di oggi de L’Italia nel piatto  sono le ricette con pollo, galline. cappone o faraona, i classici animali da cortile. L’Italia ha una tradizione con questi ingredienti, che vengono dal nostro passato contadino, io che vivo in un paese dell’Emilia di 6000 abitanti, e le abitazioni sono spesso villette con giardino, fino Continua a leggere..

Torte di pane o del riciclo Le torte di pane sono il simbolo perfetto della cucina del riciclo: ricette semplici, nate dalla tradizione, capaci di trasformare il pane raffermo in dolci golosi, profumati e sorprendenti.de r In un’epoca in cui ridurre gli sprechi alimentari è sempre più importante, riscoprire questi dessert significa unire sostenibilità, gusto Continua a leggere..

Mediterranea Senza glutine Ali di pollo con zucchine e parmigiano al forno sono una ricetta facile e irresistibile, perfetta per chi cerca un secondo piatto gustoso, ma semplice da preparare. Croccanti fuori e succose dentro, queste ali di pollo al forno conquistano al primo morso grazie alla panatura al parmigiano, che crea una doratura profumata Continua a leggere..

Il profumo del rosmarino che invade la cucina e il calore di una teglia appena sfornata: non c’è niente di più confortevole di una schiacciata fatta in casa: croccante fuori, soffice dentro, con le olive e il rosmarino. INGREDIENTI Per l’impasto: farina 0 500g acqua 320g lievito di birra fresco 1/2 cubetto olio extravergine d’oliva Continua a leggere..

Ecco un piatto unico vegetariano, gustoso, saporito e davvero sostanzioso! ​INGREDIENTI (per 4 persone) ​cous cous 250 g acqua o brodo vegetale 250 g ceci precotti (sgocciolati) 200 g olive schiacciate all’arancia (sgocciolate) 120 g olio del barattolo di olive  40 g pomodorini secchi sott’olio 50 g mandorle a lamelle o tritate 30 g prezzemolo Continua a leggere..

Vegetariano Funghi trifolati cremosi Se ami i funghi, questa ricetta farà felici le tue papille. Un grande classico della cucina italiana, rivisitato in chiave ancora più golosa grazie a una crema avvolgente che esalta il sapore naturale dei funghi. Perfetti come contorno veloce, come condimento per la pasta o per arricchire crostini e secondi piatti, Continua a leggere..

  La Charlotte al cioccolato di Lili, così viene chiamata questa ricetta nel libro di Julie Andrieu dal titolo “Chocolate”.  Sì, perché è questo il libro da cui abbiamo attinto ottime ricette a base cioccolato (in fondo siamo nel mese di S.Valentino e il cioccolato è d’obbligo!) noi de Il Club del 27.  E’ un libro Continua a leggere..

Senza glutine Ci sono ricette che arrivano nella nostra cucina come piccoli regali, portando con sé non solo un profumo irresistibile, ma anche una storia, un contesto, un mondo da scoprire. È il caso di questi brownie ai fichi secchi e nocciole, una preparazione che unisce la golosità del cioccolato alla dolcezza naturale della frutta Continua a leggere..