Categoria selezionata: Emilia Romagna

Emilia Romagna

Tagliatelle al sugo di vongole

Tagliatelle al sugo di vongole, un piatto semplice ma molto invitante. Quando mi è possibile preferisco sempre la pasta fresca che rende ogni piatto speciale anche con un condimento semplicissimo. La pasta fresca aggiunge carattere a questo piatto e lo rende davvero prelibato, sappiamo che la pasta fresca assorbe i condimenti e il sugo di Continua a leggere..

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Vellutata di zucca e carote

Con il freddo le minestre sono sempre gradite e questa vellutata di zucca e carote è una delle mie preferite! Velocissima da preparare e buonissima da gustare. Magari con qualche crostino di pane. Io la preparo in pentola a pressione, ma, se volete, potete anche usare una pentola classica, allungando un po’ i tempi di Continua a leggere..

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Customize Your WordPress.com Dashboard

We’re happy to announce new improvements to your WordPress.com dashboard for a more accessible and customized experience. From your desktop, you can now customize your dashboard by choosing one of our two new color schemes that have been optimized to pass AA accessibility standards. Classic Bright for a fresh modern feel and Classic Blue as Continua a leggere..

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Arrosto di spalla al limone per la festa dell’Epifania

Per la festa dell’Epifania ho preparato questo arrosto strepitoso, utilizzando i limoni della mia pianta, che finalmente sono giunti a maturazione. La preparazione è un po’ lunga ma ne vale sicuramente la pena… Ingredienti per 4 persone: 700 gr di spalla di maiale 500 gr  di patate 2 limoni vino bianco brodo vegetale farina  timo Continua a leggere..

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Cestini di kiwi con mousse al mascarpone

La ricetta dei cestini di kiwi con mousse al mascarpone è semplicissima e velocissima. Consente di mangiare in modo goloso questo buonissimo frutto verde, che fa tanto bene alla nostra salute, in modo alternativo. Potrebbero interessarvi anche queste ricette in cui ho utilizzato il baby kiwi e che si possono adattare alla perfezione. Difficoltà: Molto Continua a leggere..

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Alici impanate al forno

Alici impanate al forno Un secondo piatto economico, facilissimo e velocissimo da fare, dal sapore di mare. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Acciughe (alici) 1 kg Pangrattato 100 g Aglio 1 spicchio Prezzemolo 1 ciuffo Paprika dolce 1 cucchiaino Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Preparazione Continua a leggere..

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Sformato di patate con bollito

Sformato di patate con bollito, ottimo e veloce sformato ideale per utilizzare la carne cotta del brodo che spesso in pochi gradiscono. La verdura si può variare a seconda del gusto personale, in questo caso ho messo fagiolini ma è ottimo anche con spinaci. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 40 minuti Porzioni: 8 Continua a leggere..

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Thermal baths in Emilia Romagna: the best places to relax and feel better

Let’s say it first: Emilia Romagna isn’t Tuscany or Iceland.Don’t expect to find a blue lagoon, Byzantine hammams or wild hot springs between the hills. But if you’re looking for an intimate place to relax and escape from daily stressful routine, thermal baths are always a great option.  Thermal baths near Bologna Don’t let its Continua a leggere..

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Torta versata alla marmellata di albicocche

Non amo le torte di piccole dimensioni…. finiscono sempre troppo in fretta!!! Questa è una new entry del 2019, presa dal libro”il cucchiaio d’argento”, perfetta per la colazione, provatela con una bella tazza di latte… buonissima!!! E’ una torta semplicissima e soprattutto si prepara in breve tempo… non resta che provarla non ne sarete deluse!!! Continua a leggere..

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Tortino di patate e polpette

Tortino di patate e polpette Un piatto unico che va incontro ai gusti di tutti a base di patate e polpette di carne con salsa besciamella. Difficoltà: Bassa Preparazione: 45 minuti Cottura: 45 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Patate 1 kg Burro 50 g Per le polpette Macinato di carne misto 500 g Continua a leggere..

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