Categoria selezionata: Emilia Romagna

  Prima ricetta del 2022!!! Buon anno a tutti!!! Questa ricetta semplice e veloce, vi farà portare in tavola in pochi minuti uno sfizioso secondo piatto di carne bianca al profumo d’arancia.Ottimo per cene in famiglia o con gli amici e per tutte le volte che volete un piatto veloce e leggero puntando su ingredienti Continua a leggere..

Polpette con fagioli di soia la classica ricetta del riciclo o svuota frigo, che però da sempre risultati fantastici, con l’aggiunta dei fagioli di soia ricchi di vitamina B,, ferro e potassio. Rispetto agli altri legumi risulta però molto più digeribile. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione1 Ora Tempo di riposo1 Ora Tempo di cottura1 Ora Continua a leggere..

Questa ricetta, pubblicata sul calendario di Frate Indovino, viene da Facebook, in particolare dalla bravissima Tamara, del blog Un pezzo della mia maremma. Tamara è un portento in cucina e anche nella fotografia, andate a visionare il suo blog e ne vedrete delle belle! Ma passiamo alla ricetta che ho letto in un post e Continua a leggere..

Ecco la versione delle mie polpette di pane vegetariane con cipolla: gustose e saporite, sono l’ideale come stuzzichini e aperitivi o come secondo piatto. INGREDIENTI (per 4/6 persone) Per le polpette: mollica di pane raffermo (tipo napoletano o pugliese) 400 g parmigiano grattugiato 50 g uova 2 latte 1/2 bicchiere cipolle tritate 2 prezzemolo fresco Continua a leggere..

Datteri con mascarpone e noci, un dessert molto veloce da preparare con solo tre ingredienti ottimi anche per ospiti improvvisi. Macerati in un liquore molto profumato che gli conferisce un profumo che li farà amare e come le ciliegie uno tira l’altro. Un frutto con delle proprietà importanti anzi direi quasi miracolose, ottimi anche per Continua a leggere..

Torta rustica pancetta e zucchine A casa nostra le torte salate sono sempre molto gradite, questa a base di pancetta, zucchine è molto golosa e piace anche ai bambini. Semplicissima da fare e anche molto veloce. da realizzare. Ottima anche mangiata fredda. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo30 Minuti Tempo di cottura45 Minuti Continua a leggere..

Questi biscotti sono friabili e burrosi, ideali da servire con tè e caffè. INGREDIENTI (per circa 3 teglie di biscotti) farina 0 500 g zucchero 200 g burro fuso tiepido 150 g uova 3 la scorza grattugiata di 1 limone lievito per dolci 1 cucchiaino sale 1 pizzico PROCEDIMENTOMescolare tutti gli ingredienti in una ciotola Continua a leggere..

Salsa ai funghi: questa salsa può essere utilizzata sia per condire un primo piatto, sia per essere messa su crostini di pane ed anche per condire un’ottima polenta. Per preparare questa salsa preferisco utilizzare i funghi secchi, meglio ancora se funghi porcini, perché danno più profumo e sapore alla salsa. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Continua a leggere..

Crostoni ai funghi porcini Un antipasto sfizioso e profumato con funghi porcini e fontina, adatto anche come secondo vegetariano. Sono velocissimi da preparare e piacciono a tutti. Io personalmente vivrei di crostini, bruschette e canapè sono a mio gusto deliziosi e molto versatili in quanto si possono utilizzare svariati ingredienti e possono essere sfruttati sia Continua a leggere..

E siamo al primo appuntamento dell’anno con L’Italia nel piatto, l’argomento di oggi è Verdure invernali, così da dar valore a questi ortaggi e nello stesso tempo proporre ricette della tradizione semplici e adatte a superare queste feste ricche di abbuffate e cenoni spaziali.  Ho scelto una ricetta reggiana, una semplice frittata di cipolle, ma Continua a leggere..