Categoria selezionata: Campania

La ricetta base del pan brioche è perfetta in ogni occasione e qualsiasi forma. Cornetti, danubio, girelle, brioche da colazione e qualsiasi altra cosa scateni la vostra fantasia, non avranno più segreti con la ricetta del pan brioche perfetto.  Ci sono gesti metodici che accompagnano le giornate di ognuno di noi, sin dai primi attimi del Continua a leggere..

Il cielo che si rischiara. I raggi del sole. Le giornate all’aria aperta. Le corse in bicicletta. La luce dei pomeriggi. Il profumo dei fiori. Il colore della primavera. Le passeggiate lungo il Tevere. Gli alberi che si ricolorano di verde. Le corse in bicicletta. Le fughe verso il mare. Il profumo del caffè al Continua a leggere..

Quando parliamo di tradizioni, facciamo sempre una grande confusione, molte persone non conoscendo il contesto culturale, sociale, storico e sopratutto della condivisione di una comunità, cercano di imporre le proprie usanze e concetti. La parola tradizione deriva dal termine latino tradere che significa trasmettere o dar qualcosa a qualcuno affinché lo conservi. In linea di Continua a leggere..

Risotto allo zafferano Ingredienti per due persone140/160 g di riso carnaroli1 bustina di zafferano dell’azienda E. Amoretti Di Lorenzo1 carota, 1 cipolla e una mezza costa di sedano per il brodomezza cipolla media2 cucchiai di olio extravergine d’oliva dell’azienda E. Aroretti Di Lorenzo2/3 cucchiai di parmigiano reggiano stagionato 30 mesimezza tazzina da caffè di vino Continua a leggere..

Una ricetta facile,gustosa e veloce per questo carnevale arrivo sempre l’ultimo giorno a pubblicare ricette inerenti ad una festività…. queste sono le mie castagnole super veloci e se volete potete comunque preparare in anticipo l’impasto e metterlo in frigo max 1 gg. sono profumate all’arancia e allo strega ma per i piu’piccoli basta solo un Continua a leggere..

Per voi una ricetta di carnevale che anche quest’anno non poteva mancare, sono dei dolcetti sfiziosi che sembrano delle zeppole ma non lo sono perchè a base di ricotta. Proprio quest’ultimo ingrediente rende questi dolcetti buonissimi e morbidissimi da gustare per merenda, colazione o quando più si preferisce. Naturalmente appena fritti e ancora caldi sono Continua a leggere..

Fegato con cipolle Il fegato si cucina da sempre ed è tra le frattaglie, quella che più comunemente si trasforma in pietanza. Fegato alla veneziana – o meglio fegato con cipolle è un piatto molto “povero” ma buonissimo ed è conosciuto come il fegato con cipolle pronto in pochi minuti in padella! Spesso viene accompagnato Continua a leggere..

Salsicce e friarielli alla napoletana: ecco un piatto tipico molto amato, la sua semplicità nella preparazione lo rende un’ ottima […] L’articolo Salsicce e friarielli alla napoletana proviene da Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce.

Salsicce e friarielli alla napoletana: ecco un piatto tipico molto amato, la sua semplicità nella preparazione lo rende un’ ottima […] L’articolo Salsicce e friarielli alla napoletana proviene da Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce.

Il peperoncino fa bene! Potente antiossidante e ricco di vitamina C, un vero e proprio alleato per la nostra salute e in cucina.  L’olio piccante che viene chiamato anche “olio santo” ed è ottimo per condire ed insaporire i nostri piatti. Se siete amanti del piccante, come me, non potete non farlo a casa.  Vediamo… Continua a leggere..