Categoria selezionata: Campania

Questa frittata, con i suoi semplici ingredienti, rappresenta una ricetta dedicata al riciclo. Anche il più umile tozzo di pane,oramai raffermo può trasformarsi in un piatto gustoso aggiungendo con la fantasia gli ingredienti presenti nelle nostre dispense. Ingr. per 4 persone: 3 uova 400 di pane raffermo ½ cipolla bianca ortaggi fritti (1melanzana, 1peperone e Continua a leggere..

Raccolta di ricette con i carciofi La raccolta di ricette con i carciofi è una top list con tante idee e preparazioni semplici da realizzare e alla portata di tutti. I carciofi oltre ad essere molto gustosi hanno poche calorie e sono ricchi di fibre e minerali. Particolarmente amati da tutti coloro che prediligono una Continua a leggere..

Pasta con feta e carciofi La pasta con feta e carciofi è un primo piatto semplice e buonissimo. Si tratta di carciofi saltati in padella, poi schiacciati e ridotti in piccoli pezzi, mantecati con la pasta al dente e formaggio feta a pezzetti che sciogliendosi rende il piatto cremoso. Tocco finale una cascata di prezzemolo Continua a leggere..

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Polpette con minestrone alle verdure Le polpette con minestrone di verdure sono un secondo piatto vegetariano diverso dal solito. Quante volte ci capita di avere parte di una confezione di minestrone nel freezer e proprio non ci va di mangiarlo nella maniera tradizionale? In questo caso ecco una ricetta davvero saporita, che voglio suggerirti di Continua a leggere..

Le chiacchiere al cacao sono la golosa variante delle classiche chiacchiere, il dolce simbolo del Carnevale. Conosciute, a seconda della regione di provenienza, con il nome di frappe, lattughe, bugie, galani, cenci, girandole, crostoli… Ti potrebbero interessare queste ricette: L’articolo CHIACCHIERE AL CACAO GOLOSE E BOLLOSE proviene da .

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Lasagna napoletana tradizionale. La lasagna napoletana tradizionale è un antico piatto  tipico del periodo di carnevale in particolare del martedì grasso. Una pietanza sostanziosa e ricca di ingredienti, simbolo dell’abbondanza. Di questo succulento primo piatto esistono svariate ricette, io ho eseguito la ricetta classica con sugo di ragù, polpettine, ricotta e provola affumicata. Anticamente la Continua a leggere..

Le chiacchiere di Iginio Massari sono uno dei dolci tradizionali del carnevale. Spesso chiamate con nomi diversi, cenci, frappe, sfrappe, lattughe, ecc. in ogni caso non possono mancare nella festa più colorata dell’anno.  Il segreto è l’utilizzo della farina manitoba, che essendo una farina molto ricca di glutine, le aiuta a gonfiarsi tantissimo in cottura. L’impasto risulta molto elastico e Continua a leggere..