Categoria selezionata: Campania

ngredienti per una teglia da 24/26 cm Per la base: 250g di biscotti secchi al cacao 100g di burro Per l’impasto: 250g di mascarpone 250 ml di panna 250 g di Philadelphia 70/80 g di cocco macinato 140 g di zucchero a velo 1 cucchiaino di amido di mais 1 cucchiaio di latte (potete sostituire Continua a leggere..

Ingredienti per 6 persone Un rotolo di pasta sfoglia congelata o fresca Pancetta a cubetti Prosciutto crudo a cubetti Una mozzarella tritata finemente Salsa di pomodoro Origano 1 uovo sbattuto Procedimento: Preriscaldate il forno a 200°C. Scongelate la pasta sfoglia (se è congelata) poi tagliatela a striscioline di 1cm e mezzo. Spennellate con l’uovo sbattuto. Continua a leggere..

Ingredienti Per il Pan di Spagna al pistacchio: 5 uova; 120 gr di zucchero; 80 gr di crema di pistacchio; 125 gr di farina; 40 gr di fecola di patate; 100 gr di farina di mandorle; 16 gr di lievito in polvere; 80 gr di burro Per la crema di pistacchio: Mascarpone: 500 gr; Panna Continua a leggere..

Ingredienti 8 fogli di pasta filo Nutella q.b 150 gr di nocciole tritate 20 gr di burro fuso Zucchero a velo Procedimento:Prendete un foglio di pasta fillo, spennellate sopra un po di burro e attaccate il secondo foglio di pasta fillo. Spalmate la Nutella sulla pasta fillo e spolverizzate con le nocciole. Ripetete l’operazione con Continua a leggere..

Ingredienti un recipiente di misura 15 cm di diametro di 10 cm di altezza pasta per pizza tutta faccia o fate voi stesso salsa per pizza formaggio grattugiato mozzarella peperoni Procedimento:Iniziate preriscaldato il forno a 180° Usate il diametro del vostro contenitore che conterrà la pizza per fare 5 cerchi di pasta. Metteteli su una Continua a leggere..

Ingredienti 6 wafer 170 gr di cioccolato Procedimento:Questa è una ricetta davvero semplice ed economica. Allora, per iniziare sciogliere il vostro cioccolato a bagnomaria e nel frattempo tagliate i vostri wafer per il senso della lunghezza, quindi a metà. Una volta fatto, immergete i vostri wafer nel cioccolato fuso e disponeteli su carta forno per Continua a leggere..

Treccia di sfoglia speck e patate  un finger food gustosissimo. La dolcezza delle patate si sposa alla perfezione con la sapidità dello speck, il tutto arricchito di una bella dose di formaggio parmigiano, che dire una vera bontà. Non vi resta che sperimentare la ricetta!!!!!   INGREDIENTI 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 2 patate Continua a leggere..

 Arancini in sfoglia Ingredienti: 2 fogli  di pasta sfoglia rettangolari, 400g di riso, sugo pronto, besciamella, 1 uovo Preparazione Bollite il riso in acqua leggermente salata, solate e condite col sugo preferito e mezza porzione di besciamella. Stendete un rotolo di pasta sfoglia con la sua carta da forno, dividetela in due rettangoli separati e Continua a leggere..

Ingredienti per 2 persone 150 gr di farro perlato; 1 zucchina; 1 carota; 1/4 di falda di peperone Procedimento Sciacquate il farro e cuocere per circa 30 minuti. Tagliate le verdure a dadini e posizionatele nella vaporiera precedentemente rivestita con carta forno e lasciate cuocere per 15 minuti. Versate le verdure in un contenitore e Continua a leggere..

La ricetta di oggi è gentilmente preparata da Valerio, con un sentito ringraziamento al mio vicino di casa che ci ha regalato dei pezzi di cinghiale. Ingredienti: x6 persone Per la marinatura: (marinare per 3-4 ore almeno) Vino rosso q.b. 800 gr di cinghiale Bacche di ginepro q.b. Rosmarino q.b. Sale q.b. Salvia q.b. Pepe Continua a leggere..