Categoria selezionata: Calabria

  2020 “Mangiamo frutta e verdura di stagione?” Settembre, tempo di vendemmia e di …mostarda, anzi per dirla nel mio dialetto ‘a mustarda. Non si tratta, come sembrerebbe a prima vista, della classica mostarda, quella che i Latini chiamavano mustum ardens, cioè mosto ardente, per indicare l’origine dall’uva ma con un sapore molto piccante. La Continua a leggere..

5,0 / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Bocconcini di tacchino con funghi e carote proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

Chi è o cos’è la Brasilena?  Posso tranquillamente affermare che insieme alla ‘nduja, alla sardella, alla soppressata è un simbolo della mia bellissima terra. Una bevanda che incuriosisce chi non la conosce e che fa impazzire chi l’ha già gustata. Prodotta da Acqua Calabria e conosciuta anche come gazzosa al caffè, è una bibita analcolica Continua a leggere..

Avevo dimenticato questi vasetti preparati durante la chiusura in casa, causa Covid. Per fortuna li ho trovati mettendo in ordine la dispensa e così ora mi ritrovo a scrivere il post per farvi conoscere questa  ricetta dolce quanto basta per sentire in bocca il gusto del limone. Non conviene eccedere con la quantità di zucchero Continua a leggere..

5,0 / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Tartellette con crema al succo di frutta proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

4,9 / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Torta furba all’ananas proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

– / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Provolone valpadana DOP alla piastra con salsa al miele proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

Le melanzane ripiene come tutte le ricette tradizionali e di famiglia sono soggette a tantissime varianti: c’è chi mette la carne, chi verdure, chi pesce, chi le frigge, chi le inforna, chi le vuole al sugo e chi bianche. Insomma in ogni famiglia c’è una sfumatura che contraddistingue e caratterizza i gusti di quelle persone Continua a leggere..

– / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Zucchine tonde ripiene di risotto proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

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