Categoria selezionata: Calabria

Ok ci provo cara Gipsy Ci provo a scrivere una lettera che da giorni, settimane, ho per la testa…. Ti scrivo anch’io dalla mia isola, per lo meno dall’isola in cui sono adesso e da cui presto me ne andrò. E’ un isola molto rumorosa sai la mia isola e stranamente anche molto silenziosa…ti scrivo Continua a leggere..

Ero partita con l’idea di fare una torta di mele, visto che ne avevo comprato un bel pò, poi mi sono ricordata della marmellata di arance che avevo preparato il giorno prima. E così ho partorito questa sbrisolona che è stata un autentico successo, è sparita in un baleno! Quello che mi è piaciuto di Continua a leggere..

Il caffè Rocher è una bevanda golosissima, se non di più, a base di caffè. Io amo definirlo più un dessert in coppa che una bevanda vera e propria, perché questa golosità viene arricchita di nutella, granella di nocciola, panna montata e topping al cioccolato. Volete sapere come ho scovato questa delizia? Beh una mattina Continua a leggere..

Posa sta per fagioli, come pure surjaca, fasula, pappaluni; la pignata è invece un contenitore di coccio ideale per la cottura dei legumi. Certamente  con la pignata sarebbe d’obbligo una lenta cottura al camino, ma in mancanza anche il gas può andare bene, avendo l’accortezza di usare uno spargifiamma. Questa ricetta appartiene alla tradizione italiana Continua a leggere..

I bon bon veloci di Carnevale sono delle piccole e golose palline ideali per la merenda pomeridiana? Perché sono veloci? Semplicemente perché li ho realizzati con delle merendine già pronte al cioccolato fondente. Per preparare questa ricetta servono davvero pochissimi ingredienti e in pochi minuti avrete preparato una merenda diversa dal solito. Ho sbriciolato le Continua a leggere..

Crespelle dolci di pasta lievitata   Le crespelle dolci di pasta lievitata sono di una bontà che non ha pari. Nella mia città, Crotone, una volta si preparavano per il giorno dell’ immacolata e per tutto il periodo natalizio. Oggi però, le crespelle si preparano in ogni occasione, che sia natale, pasqua o carnevale. E Continua a leggere..

Crespelle dolci di pasta lievitata-senza patate-   Le crespelle dolci di pasta lievitata sono di una bontà che non ha pari. Nella mia città, Crotone, una volta si preparavano per il giorno dell’ immacolata e per tutto il periodo natalizio. Oggi però, le crespelle si preparano in ogni occasione, che sia natale, pasqua o carnevale. Continua a leggere..

La mia zuppa di ceci con i quadrucci fatti in casa Ingredienti 1/2 kg di ceci tenuti in ammolo la sera prima Per il soffritto: 1 spicchi d’aglio un po’di pomodori pelati Peperoncino piccante pepe nero olio extravergine Per i quadrucci farina acqua Preparate il soffritto,calate i ceci morbidi, coprire con abbondante acqua calda,far cuocere Continua a leggere..

Non illuderti. Non ti basterà schierarli, tutti. Generali poeti, pittori colonnelli, chitarristi sergenti, scrittori strategici, fanti scultori e bizzarri poliziotti. Sì, un inizio, uno splendido inizio, conforto del filosofo, ma non sufficiente, non illuderti. Non ti basterà progredire, giocare con il caso, puntare sul cavallo migliore, non basterà ma tu fallo lo stesso, agisci, fino Continua a leggere..

I pistacchiotti senza uova sono dei golosi pasticcini realizzati con soli due ingredienti, ovvero nutella al pistacchio e farina. Ad essi si aggiunge solo un goccino di acqua che va a compattare il tutto. È proprio con quest’ultima che l’uovo viene sostituito, rendendo questi biscottini più leggeri ma ugualmente golosi. A casa mia siamo ghiotti Continua a leggere..