Categoria selezionata: Calabria

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L’articolo Salmone in crosta di patate proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

L’articolo Crema all’arancia senza latte e burro proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

L’articolo Biscotti al tiramisù proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

L’articolo Brownies al cioccolato fondente e burro d’arachidi proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

Un altro piatto della tradizione contadina calabrese, una zuppa a base di verza, carne di maiale, pollo, pane e caciocavallo. Un piatto “povero” che nel cosentino veniva preparato nel giorno di Santo Stefano per depurarsi dalle abbuffate del pranzo natalizio. Perchè povero? Semplicemente perchè tutti gli ingredienti occorrenti per la preparazione le nostre ave le Continua a leggere..

L’articolo Biscotti di San Valentino proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

In Calabria con il peperoncino si fa di tutto. Pensiamo alla ‘nduja di Spilinga, al caviale di Cruculi ma anche alle creme per le bruschette, alla cioccolata, alla grappa e a tante altre utilizzi dovuti alla creatività personale di quanti amano questo frutto dal colore rosso vivo. Le arance sono l’icona per eccellenza del benessere e, Continua a leggere..