Categoria selezionata: Calabria

I biscotti ripieni al cacao e nocciole sono dei dolcetti golosi e semplicissimi da preparare, preparati con una frolla all’olio e con il metodo “nascondino”. All’interno della frolla all’olio, infatti, si nasconde un ripieno golosissimo a base di cacao e nocciole che vi conquisterà letteralmente. Vi assicuro che dovrete prepararne in abbondanza perché i biscotti Continua a leggere..

Le ciambelle al forno light sono dei dolci leggeri e gustosi, perfetti da preparare per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Sono delle ciambelle leggerissime, perché sono preparate senza uova e senza burro e con un impasto allo yogurt greco. Inoltre sono delle ciambelle non fritte come quelle classiche, ma cotte in Continua a leggere..

Le chicche di patate cremose al salmone costituiscono un primo piatto gustose e semplicissimo da preparare. Si preparano in 10 minuti e sono davvero deliziose. Se amate i primi piatti a base di pesce, posso assicurarvi che non potrete fare a meno di questo piatto. Inoltre, le chicche di patate cremose al salmone si preparano Continua a leggere..

Le uova in purgatorio sono un piatto gustoso, facile ed economico da preparare. Le origini di questa ricetta sono napoletane e per prepararle vi occorreranno solo 10 minuti. Vi chiederete come mai questo piatto a base di uova e pomodoro abbia questo nome così strano. Avendo origini napoletane, in dialetto questo piatto prende il nome Continua a leggere..

Piccanti, rossi e così piccoli da fare un solo boccone: sono i Baci di satana e chi viene in Calabria non può fare a meno di gustarli. Una provvista antica terra/mare creata dalla maestria delle nostre nonne, uno dei tanti “bbuccacci” da preparare in estate per poi essere consumato in inverno con parenti ed amici come accompagnmento Continua a leggere..

Il pollo al mattone è un secondo piatto goloso e preparato in padella, senza bisogno di accendere il forno. La sua preparazione è davvero particolare. Il pollo viene posto in una padella capiente con tutti i suoi aromi, dopodiché si poggia un coperchio senza manico in superficie e su di esso si poggia una pentola Continua a leggere..

La feta al forno con pomodori e olive è un secondo piatto gustoso e semplicissimo da preparare. Nonostante il tempo di preparazione sia breve, il tempo di cottura è lungo ma posso garantirvi che l’attesa vi ripagherà con l’esplosione di gusto e di profumi che la feta al forno sprigionerà. Pomodori, cipolla e olive faranno Continua a leggere..

Il pollo alle mandorle è una ricetta tipica della cucina cinese, molto apprezzata anche in Italia. È veloce da preparare ed è anche molto semplice. Ho deciso di provarlo perché mi appassionano molto anche le ricette straniere, così mi sono messa all’opera et voilà! In pochi minuti ho preparato il pollo alle mandorle che ha Continua a leggere..

Ingredienti4 cosce di coniglio3 carote2 melanzane medie1 spicchio d’agliofoglie d’allorofoglie di mentaolive nereolio evovino bianco q.b.sale q.b.PreparazioneLavate le melanzane, asciugatele e tagliatele a cubetti. Salateli e in seguito dopo averli asciugati  rosolateli in una padella con l’olio evo. Quando saranno dorati sistemateli su carta assorbente da cucina.Nella stessa padella rosolate le cosce del coniglio con Continua a leggere..

L’omelette al salmone e zucchine è un secondo piatto gustoso e semplice da preparare. È fondamentale non confondere l’omelette con la classica frittata, poiché l’omelette si prepara in maniera diversa pur essendo sempre di veloce preparazione. A differenza della frittata che tutti conosciamo, l’omelette viene fatta cuocere a fiamma molto bassa e l’uovo, con questo Continua a leggere..