Categoria selezionata: Calabria

L’Italia nel Piatto, 2 Maggio: Il piatto degli sposiUn tempo in Calabria il giorno del matrimonio si usava fare un rinfresco. Niente quindi pranzi o cene sontuose ma unicamente dolci fatti in casa accompagnati dai rosoli preparati anch’essi dalle sapienti mani delle mamme. “I durci de’ zziti” si cominciavano a preparare alcuni giorni prima del Continua a leggere..

5,0 / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Sofficiotti con pomodoro e mozzarella proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

5,0 / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Biscotti panna e cacao proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

5,0 / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Frittata di albumi e zucchine proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

I fraguni sono dei dolci tipici calabresi del periodo pasquale. Secondo la tradizione si preparano il giovedì santo per essere poi gustati la domenica di Pasqua per festeggiare il Cristo Risorto. Sono dolci dalla forma particolare farciti di ricotta, esclusivamente di pecora, che prevedevano anche l’uso della sugna e nella versione salata la soppressata e Continua a leggere..

– / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Torta soffice 3 ingredienti proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

5,0 / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Riso con crema di bietole proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

5,0 / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Quadrotti freddi al cioccolato e nocciole proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

5,0 / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Torta integrale in tazza proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

La conversione tra lievito di birra e lievito madre è un processo che viene effettuato ogniqualvolta si ha intenzione di preparare un lievitato con il lievito naturale. Spesso mi chiedete come fare a sostituire i vari tipi di lievito, ed è per questo motivo che ho deciso di preparare questa tabella informativa. La potrete salvare Continua a leggere..