Categoria selezionata: Abruzzo

Ingredienti per 3 persone: 250 g di Sagnette di Saragolla – Linea Cuor D’Abruzzo pasta bio – Pasta.Ma 200 g di Fagiolo Tondino del Purgatorio di Gradoli 120 ml di pomodori pelati a pezzetti 1 spicchio d’aglio rosso di Sulmona prezzemolo tritato q.b. peperoncino macinato grossolanamente sale Procedimento: La sera prima mettete in ammollo in acqua fredda Continua a leggere..

Torta al limone e cocco Questa Torta al limone e cocco è fantastica da mangiare a merenda, magari accompagnata da una tazza di tè speziato. Una torta soffice, morbida, che durante la cottura riempirà la vostra cucina del profumo di agrumi, una vera delizia! Farina, uova, zucchero, lievito, olio di semi e limoni fanno di Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone:Per l’impasto: 400 g di farina bianca “00″ 250 ml d’acqua 1/2 panetto di lievito di birra 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaino di zucchero sale Per il condimento: 5-6 funghi champignon Cubettato di mozzarella – Ansape Terrantica 20 olive nere denocciolate 15 code di gambero 1 mazzetto di rucola Continua a leggere..

La pasta Mugnaia di Elice è rigorosamente fatto a mano  con farina di Grano Tenero, Semola di Grano Duro, Acqua e Uova.  Creano la semplice e gustosa ricetta che oramai si lascia riconoscere e localizzare ad Elice, piccolo borgo della vallata del fiume Fino nella provincia di Pescara. La pasta si presenta come un filo lavorato e Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 500 g di Preparato Completo per Pane Grano Duro e Mais RuggeriShop 320 ml di acqua Per il condimento: 3 cipolle dorate medie 2 cucchiai di olive nere Cubettato di mozzarella Ansape-Terrantica q.b. 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva maggiorana origano sale Procedimento a mano: Versare 320 ml di acqua tiepida in una Continua a leggere..

Volevo provare queste brioches o maritozzi da un pò e come al solito il sabato mi metto all’opera !! ne ho fatte di più e le ho surgelate in modo da averle pronte per una domenica mattina o per una merenda super golosa!! Le ho lasciate vuote in modo da farcirle sul momento. Per la Continua a leggere..

Siamo ancora nel periodo di carnevale e avevo voglia di ciambelle ma non sono prava a farle e soprattutto non avevo tempo per la lievitazione. Era già tardo pomeriggio e il piccolo reclamava un dolce ! Ecco che queste ciambelle senza Buco sono state la soluzione giusta!! Basta un frullatore o si possono impastare a Continua a leggere..

Cupcake di San Valentino Anche quest’anno è arrivato il giorno di San Valentino, una festa che inevitabilmente coinvolge tutti, single e fidanzati. Beh si, i fidanzati si scambieranno promesse di amore eterno, cioccolatini e fiori, ma anche i single di certo si riprometteranno di impegnarsi nella ricerca del vero amore. E’ brutto definire il San Continua a leggere..

I Ravioli Ricotta e Spinaci della linea Cuor d’Abruzzo – Pastificio Pasta.Ma  mi sono stati offerti dal pastificio di Villa Raspa di Spoltore (Pe) Abruzzo sono molto gentili e li ringrazio tantissimo.. Questi Ravioli di Ricotta e Spinaci sono molto delicati e li ho conditi semplicemente con un pesto di Spinaci parmigiano e noci Ora passiamo Continua a leggere..

Ingredienti per 2 stampi: Pomponette 2 uova intere 100 g di zucchero 85 g di semolino 50 g di mandorle ridotte a farina 50 g di nocciole ridotte a farina 1 cucchiaio e mezzo di Amaretto di Saronno estratto di vaniglia 30 ml di olio di semi Per la glassa: Cioccolato fondente q.b. Procedimento: Per Continua a leggere..