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Cosa c’è di più buono per scaldare una fredda giornata invernale? Un risotto, senza ombra di dubbio! Una ricetta facile per un primo piatto saporito, a base di salsiccia fresca, noci e pepe nero. Un risotto cremoso e ricco di gusto, perfetto da mangiare per un pranzo veloce oppure da servire ai vostri ospiti, magari Continua a leggere..

Le lasagne sono il piatto forte della “domenica italiana”, solitamente preparate con ragù di carne di maiale. Queste lasagne, invece, sono preparate con un ripieno a base di salmone, robiola e ricotta, ottenendo un piatto finale più delicato rispetto alle lasagne tradizionali. Io ho usato robiola e ricotta ma voi potete usare solo uno dei Continua a leggere..

In collaborazione con Ficacci olive ho creato questa ricetta devo dire molto riuscita, un secondo di facile esecuzione, ma buono davvero, saporitissimo ! Lo spezzatino di pollo con salsa di olive e radicchio rosso è anche un secondo dell’ultimo minuto, basta avere in casa poche cose, radicchio rosso pollo e delle ottime olive verdi farcite Continua a leggere..

Muffin tulipano con cioccolato Oggi Cucina Mirco I muffin tulipano con cioccolato sono dei muffin buonissimi, soffici e, grazie al loro pirottino, più alti dei normali. Ideali per la colazione e… Muffin tulipano con cioccolato Oggi Cucina Mirco

C’è modo migliore di cominciare la settimana di questi muffin solo albumi? Il cacao dà sempre quella marcia in più, lo zucchero di canna il sapore leggermente caramellato. Ogni tanto fa bene regalare qualcosa, senza pretendere nulla in cambio. Regalare un po’ del proprio tempo ad un’amica esasperata dai figli, dedicare due minuti alla ragazzina che non Continua a leggere..

Cosa può esserci di più buono di soffici tortini a base di Nutella e ripieni di panna fresca montata?? Un’idea sfiziosa da servire ai vostri ospiti come merenda o come dessert, conquistando tutti al primo morso! Io ho realizzato dei tortini mono porzione, ma voi potete realizzare una torta al cioccolato, dividerla a metà e Continua a leggere..

Una ricetta facile per un primo piatto cremoso e saporito: morbidi gnocchi di patate conditi con una crema di formaggio Philadelphia e bacon croccante, pura libidine!!! Io ho usato il formaggio Philadelphia ma voi potete usare un qualsiasi altro tipo di formaggio morbido, come la ricotta, il mascarpone, la robiola o, addirittura il gorgonzola, che Continua a leggere..

Le puntarelle sono uno dei contorni più amati della cucina romana, perfette per accompagnare piatti di carne (es. bistecche, fettine di manzo): si tratta delle foglie interne della cicoria spigata, che si trovano facilmente in vendita solo nei fruttivendoli capitolini, mentre nel resto d’Italia sono praticamente introvabili!!! Un contorno semplice, economico e veloce, perfetto anche Continua a leggere..

Cosa ne dite di una merenda che unisca la morbidezza dei muffin alla croccantezza del crumble?? Una ricetta facile, veloce ed economica per soffici e profumati muffin ricoperti con un crumble alla cannella, perfetti da gustare a merenda o a colazione, magari accompagnati da una tazza di the speziato o da un cappuccino.     Continua a leggere..

No, non storcete il naso: la maionese non è utilizzabile solo nelle preparazioni salata ma anche nelle dolci, ve lo assicuro! Del resto, se ci pensate bene, la maionese e’ formata da uova e olio, quindi i classici ingredienti delle torte! Vi ho stupito, eh?!? E allora continuate a fidarvi dei miei suggerimenti e preparate Continua a leggere..