Categoria selezionata: Abruzzo

Il lassi è una bevanda a base di yogurt e cumino molto diffusa nel sub continente indiano. Il lassi è una bevanda davvero semplice da preparare, dissetante e digestivo. E’ molto diffusa nei Paesi del sub continente indiano dove viene servito anche come accompagnamento ai pasti principali, nella versione salata o in quella dolce più Continua a leggere..

Ricetta della mia cara amica Simona del blog Pensieri e pasticci Polpettine di ricotta e spinaci Ingredienti: 150 g di spinaci freschi  220 g di ricotta di mucca Ansape-Terrantica parmigiano grattugiato q,b acqua e farina sale e pepe panato pronto mediterranea e panato pronto classica Cannamela olio di semi di girasole Procedimento: Fare appassire gli spinaci in padella Continua a leggere..

La torta di pesche all’olio di oliva è così soffice e dolce che una fetta tira l’altra! TORTA DI PESCHE ALL’OLIO DI OLIVA ( per una teglia diam 23 cm) 200 gr pesche mature 25 gr zucchero di canna 60 gr farina di mais integrale 95 gr farina tipo 1 7 gr lievito per dolci Continua a leggere..

Il tradizionale hummus rivisitato diventa un ottimo accompagnamento per verdure cotte o crude. I peperoni danno una nota di sapore in più. L’hummus è una salsa di ceci semplice da preparare e vegana per natura. A volte però mi è capitato di mangiarne di sciape, nonostante la ricetta originale preveda una massiccia presenza di spezie Continua a leggere..

La frittata ripiena di feta è un salva cena veloce e saporito. L’aggiunta delle erbe aromatiche rende tutto profumato e sfizioso! FRITTATA RIPIENA DI FETA ( per due persone) 2 uova medie ( ca 60 gr ca) 1 cipolla piccola 20 ml latte noce moscata sale santoreggia e salvia secche 60 gr feta ( senza Continua a leggere..

Questa ricetta avrei dovuto postarla prima, ma non m’è riuscito :-(Comunque, le pesche si trovano ancora, quindi è tuttora fattibile, e in ogni caso, non è tanto del gusto della marmellata che m’interessa parlare, quanto della tecnica di cottura, che per me è stata un‘intrigante novità e una meravigliosa scoperta, che si può impiegare per Continua a leggere..

I cannelloni sono ottimi anche nella stagione calda: basta alleggerire il ripieno e servirli tiepidi! Rieccomi dopo un piccolo stop causa ferie. Ho trascorso una settimana in una baita in montagna, a 1600m circa di altitudine in compagnia di alcuni volontari dell’Operazione Mato Grosso. Un’esperienza entusiasmante, divertente e gratificante: soprattutto quando ti rendi conto che Continua a leggere..

Il Caciocavallo è un formaggio a pasta filata è il più noto e anche caratteristico dalla sua forma a pera perché la maturazione avviene appendendolo, a coppie, a “cavallo” di una pertica. Il caciocavallo Terrantica si presenta con la crosta liscia e leggermente dorata, pasta compatta a strati, dal sapore dolce e delicato. Ingredinti: 400 Continua a leggere..

Perché una versione 2.0? e in cosa si differenzia dalla 1.0? Rispondo prima alla seconda domanda: mentre la prima versione di gelato al pistacchio di Bronte è a base crema* + panna, questa è a base yogurt + panna. Perché ho voluto provarlo? perché ogni volta che ho fatto un gelato base yogurt, l’ho trovato Continua a leggere..

Caratteristiche:Pera e cioccolato, di nuovo insieme per un connubio di intramontabile dolcezza. Cremose gocce di pera e irresistibili pezzetti di puro cioccolato fondente si uniscono allo yogurt magro, rendendo Amordolce ancora più goloso. Per torte facili, veloci e dal sapore inconfondibile. Ingredienti: 400 g di Preparato completo per dolci “Amordolce Pera e cioccolato” Ruggeri 128 ml Continua a leggere..