Categoria selezionata: Abruzzo

Gli spaghettini di grano saraceno con sugo fresco al pomodoro sono così veloci e gustosi da poter essere adatti ad un pranzo veloce o ad una cena improvvisata. Il grano saraceno contiene meno carboidrati e più fibre del grano tradizionale, quindi sostituirli ogni tanto alla pasta tradizionale può essere davvero un’ottima alternativa! Un valore aggiunto Continua a leggere..

Torta al caffè e nocciole Torta al caffè e nocciole Questa torta è il dessert perfetto per stupire i vostri ospiti con eleganza e raffinatezza, ma senza doversi impegnare troppo e preoccuparsi della riuscita. Una torta soffice alle nocciole, farcita con crema al mascarpone e caffè, e decorata con nocciole tostate. Vi consiglio di non Continua a leggere..

I biscotti integrali al sambuco sono fatti con farina integrale, fiori di sambuco essiccati e sciroppo di zucchero di canna: tutto un programma! In un vasetto mi erano rimasti ancora dei fiori di sambuco essiccati che avevo utilizzato per questa ricetta  e del cumino tostato dal lassi. Come combinarli in un dolce che potesse accompagnarmi Continua a leggere..

Ma cosa mai sono andata a recuperare nello scrigno della memoria, tutto impolverato dal tempo che è passato e dall’oblio! Una ricetta nientepopodimenoche del 2009, della mia amica Giuly, che all’epoca feci anch’io, una volta o forse due, e poi mai più :-( Già raccontai qui sul blog che ho un’emergenza farina di castagne da Continua a leggere..

La macedonia veloce di NERGI® e pesche alla piastra è un’alternativa alla solita insalata di frutta fresca. Il NERGI® è un piccolo frutto davvero versatile: ottimo crudo, speciale passato velocemente alla piastra, innovativo nelle ricette salate e piacevolmente succoso nei dolci. Lo potete chiamare anche baby kiwi, kiwi siberiano o super frutto, con il NERGI® Continua a leggere..

Pasta zucchine speck e pomodorini Oggi Cucina Mirco Piatto semplice e veloce, la pasta zucchine speck e pomodorini conquisterà anche i vostri bambini grazie al sapore dello speck. La pasta zucchine speck… Pasta zucchine speck e pomodorini Oggi Cucina Mirco

Risotto zucca e taleggio Risotto zucca e taleggio Quando ero piccola verdure e formaggi erano assolutamente banditi dalla mia dieta: odiavo qualsiasi tipo di formaggio (anche la mozzarella) e le uniche verdure che entravano nella mia pancia erano patate, carote, pomodori e insalata. Ero un vero incubo per chi mi invitava a pranzo! Le amiche Continua a leggere..

La zucca al forno è davvero semplice da preparare per esaltare tutto il sapore di questo fantastico ortaggio! VI dirò che non vedevo l’ora si avvicinasse l’autunno! Un po’ perché da me, l’estate è sinonimo di afa e umidità al 1000×1000, e poi per poter accendere il forno senza rischiare di fare un sauna gratuita. Continua a leggere..

La Frittata di Verdure è una ricetta molto saporita, semplice da realizzare e molto utile, perché vi permetterà di riutilizzare golosamente le rimanenze di verdure. Infatti spesso capita, soprattutto quando si è a dieta, di avere piccole quantità di verdure che languono in frigo e dato che sprecare il cibo è peccato mortale, vi suggerisco vivamente Continua a leggere..

Ecco un tortino di zucchine alle spezie veloce e sfizioso da preparare per un pranzo al volo. Il cous cous si presta ad essere utilizzato nelle maniere più svariate: io ho optato per inserirlo come ripieno nei tortini di verdura abbinato alle profumate spezie. Avendo ancora un po’ di zucchine del contadino, ho preferito utilizzare Continua a leggere..