Categoria selezionata: Abruzzo

Australian meat pie Australian meat pie La mia migliore amica, qualche anno fa ha deciso di partire per l’Australia in cerca di lavoro e, tra alti e bassi ci è rimasta per ben due anni. Al suo ritorno, mi ha raccontato tutte le sue folli avventure, aneddoti divertenti e strampalati, mi ha descritto la sua Continua a leggere..

Foodscovery, riscoperta dei sapori regionali dal produttore a casa tua Oggi Cucina Mirco Foodscovery è Il primo marketplace che ti permette di ordinare direttamente dai migliori produttori enogastronomici italiani a prezzi locali. Oggi vorrei parlarvi della mia… Foodscovery, riscoperta dei sapori regionali dal produttore a casa tua Oggi Cucina Mirco

Girelle al patè Girelle al patè Sapevate che l’aperitivo è nato niente po po di meno che nell’antica Grecia, dove il famoso medico Ippocrate inventò una bevanda per curare i disturbi di inappetenza dei propri pazienti?!? Eh si, una bevanda amarognola preparata con vino e assenzio che induceva appetito proprio per via della nota amara Continua a leggere..

Pane di zucchine Pane di zucchine Il Pane alle zucchine e’ una ricetta semplice, veloce, alternativa alla solita pagnotta di pane ricca di farina e quindi di carboidrati. Si tratta di una ricetta a base di verdure, ideale da mangiare con i salumi in sostituzione del pane tradizionale, oppure per accompagnare un tris di verdure Continua a leggere..

Le verdure al forno mi piacciono davvero: si prestano ad essere un contorno colorato e saporito per qualsiasi piatto! Spesso e volentieri mi capita di avere in frigorifero una manciata di una verdura, metà di questo e metà dell’altro. Allora butto tutto in una teglia con le erbe aromatiche, l’olio extravergine di oliva e via Continua a leggere..

Questi Ceci Croccanti alla Paprika sono uno snack molto goloso, veloce e semplice che non dovete assolutamente farvi scappare. Ideali per essere consumati da soli, come spuntino spezza fame, o accompagnati da un buon bicchiere di prosecco per aperitivo, i Ceci Croccanti alla Paprika sono anche molto più salutari rispetto agli snack industriali da sgranocchiare Continua a leggere..

La torta alle carote è un classico della merenda: con le verdure nascoste e un sapore dolce ma non stucchevole come piace a me! Senza dolci non potrei vivere, o meglio sono convinta che una fetta di torta a colazione non faccia mai male. E magari anche a metà pomeriggio, con un the caldo visto che Continua a leggere..

Polenta e funghi è un ottimo piatto tipico del Nord Italia. Con l’aggiunta del sugo al pomodoro ecco che ne viene una portata sostanziosa e golosissima! Se non si fosse ancora capito, io abito nel Nord Italia. Per la precisione in Pianura Padana, dove polenta, formaggi, risotti la fanno da padroni. Preferisco il freddo al Continua a leggere..

Quando scrissi dei polvorones, i biscotti fatti col gofio, dissi che avevo in mente altri modi per impiegare questa farina tipica delle Canarie. Una era questa ricetta che sto per raccontare, una sperimentazione liberamente ispirata alla ricetta degli Anzac biscuits. Oltre al gofio, ho voluto provare ad escludere completamente la farina di frumento usata comunemente, Continua a leggere..

Torta ripiena Torta ripiena Una torta non buona, di più! Pura delizia per il palato, il paradiso dei golosi! Una soffice e gustosa torta al cacao amaro farcita con caramello e ricoperta da una colata di Nutella, un vero e proprio attentato alla dieta! Prima del primo morso penserete sicuramente “meglio astenersi.. Un solo morso Continua a leggere..