Una deliziosa zuppa di merluzzo e mazzancolle, perfetta per le serate invernali. Scopri la ricetta semplice e gustosa per un piatto che conquisterà tutti.
La zuppa di merluzzo e mazzancolle è un piatto caldo e confortante, ideale per le fredde serate invernali. Ricca di sapore e facile da preparare, questa zuppa combina la delicatezza del merluzzo con la dolcezza delle mazzancolle, creando un equilibrio perfetto. Servita con crostini di pane, è un’ottima scelta per un pasto nutriente e delizioso. Segui la nostra ricetta passo passo per portare in tavola un piatto che conquisterà tutti.
Ricetta della Zuppa di Merluzzo e Mazzancolle
Ingredienti
- 300 g di filetti di merluzzo
- 200 g di code di mazzancolle
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- 2 carote
- 2 coste di sedano
- 400 g di pomodori pelati
- 1 litro di brodo di pesce
- 1 bicchiere di vino bianco
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato q.b.
- Peperoncino (facoltativo)
- Crostini di pane per servire
Procedimento
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Preparazione degli ingredienti:
- Sbuccia e trita finemente la cipolla e l’aglio.
- Pela e taglia a dadini le carote.
- Lava e taglia a pezzetti il sedano.
- Taglia i filetti di merluzzo a cubetti.
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Cottura della zuppa:
- In una pentola capiente, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva e soffriggi la cipolla e l’aglio fino a doratura.
- Aggiungi le carote e il sedano e cuoci per qualche minuto.
- Versa il vino bianco e lascia evaporare.
- Aggiungi i pomodori pelati e schiacciali con una forchetta. Cuoci per 10 minuti.
- Versa il brodo di pesce e porta a ebollizione.
- Aggiungi i cubetti di merluzzo e le code di mazzancolle. Cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti, finché il pesce è cotto.
- Regola di sale e pepe. Se desideri, aggiungi un pizzico di peperoncino.
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Come servire:
- Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato e accompagnata da crostini di pane.