Io odio pulire e tagliare la zucca e poi, onestamente, le mie mani non sono più quelle di una volta, i doloretti non aiutano di certo. Già da un bel po’ di tempo ho adottato il sistema di cuocere la zucca intera al forno. Bastano circa 40 minuti, ovviamente dipende dal peso della zucca, e si avrà una cottura perfetta e una incredibile semplicità nel pulirla.
Ingredienti e occorrente
1 zucca intera
una teglia da forno
foglio di alluminio
1 coltello
Per cuocere la zucca intera, scaldare il forno a 200°C e foderare una tortiera con alluminio.
Con la lama di un coltello praticare sulla sommità della zucca quattro o cinque taglietti.
Infornare e cuocere fino a quando
la lama del coltello non penetra con facilità attraverso la buccia.
Sfornare la zucca
trasferirla su un tagliere e procedere facilmente alla pulitura.