zabaione gratinato – ricetta
dosi per 4 persone
ingredienti
100g di zucchero semolato
100g di tuorli
50 g di vino liquoroso
3 prugne secche
3 albicocche secche
2 mele
2 pere
2 arance
2 rondelle di ananas
pistacchi pelati
mirtilli disidratati
riducete a fettine sottili mele pere arance ananas prugne e albicocche
disponetele nei piatti assortendole a piacere e formando dei fitti