Vol au vent del bosco
Un’idea insolita per un aperitivo, realizzata, dico la verità, con il condimento avanzato della boscaiola (ma che resti un segreto tra noi!). I miei ospiti li hanno divorati uno dopo l’altro, un successo strepitoso!!
Ingredienti per 10 vol au vent:
10 vol au vent (io ho usato quelli già confezionati)
100 gr di piselli surgelati
1 confezione di funghi trifolati sott’olio
1 fetta di pancetta fresca
1 spicchio d’aglio
un cucchiaio di olio
Procedimento:
Rosolare in una padella uno spicchio di aglio con un filo di olio, poi aggiungervi i piselli e i funghi e la pancetta tagliata a cubetti.
Cuocere per una ventina di minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
Quando i piselli saranno cotti, spegnere il fuoco e lasciar intiepidire.
Riempire i vol au vent con il condimento realizzato e servire.