Ciao a tutti,
oggi preparo una ricetta gourmand di Dieta Social®, la dieta che sto seguendo,il piatto si chiama vitello con carote e arancia e vi posto la ricetta sotto
Provatelo è davvero buono
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
600 g di scaloppine di vitello
2 arance rosse
4 carote
Una stecca di cannella
Un mazzetto di prezzemolo
Olio extravergine di oliva
Sale
Sbucciamo le carote e tagliamole a rondelle. Spremiamo un’arancia e filtriamo il succo, sbucciamo al vivo l’altra.
In una larga padella, facciamo scaldare un filo d’olio, uniamo la carne e lasciamo dorare da entrambi i lati per 2 minuti.
Aggiungiamo le carote, saliamo leggermente e facciamo stufare per 5 minuti, a recipiente coperto.
Al termine, aggiungiamo gli spicchi dell’arancia e spolverizziamo con foglie di prezzemolo tritate.
Trasferiamo le scaloppine su un piatto di portata e teniamole in caldo.
Deglassiamo il fondo di cottura con il succo d’arancia, lasciamo restringere la salsa a fiamma vivace e versiamola sulle scaloppine. Serviamo subito.
