Ingredienti: 600g porri a rondelle, 400g patate a dadini, 800ml latte, 600ml acqua, noce moscata, olio, saleMettere in un tegame i porri, condire con 3 cucchiai di olio, porre sul fuoco, coprire e appassire per 10 minuti; unirvi le patate e cuocere per altri 5 minuti. Diluire con il latte e l’acqua, salare, portare a bollore, togliere il coperchio e cuocere per 30 minuti, mescolando di tanto in
VELLUTATA di PORRI
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