La vellutata è una minestra calda di verdure passate dalla consistenza cremosa come un velluto. E’ un primo piatto vegano perfetto per il periodo invernale perchè riscalda e purifica l’intestino visto che è 100% vegetale e non contiene grassi. Potete servirla con delle fette di pane tostato, usarla per cuocere il riso o la pasta…
VELLUTATA DI BROCCOLI
Creato da Lucia Sarti