Questa salsa greca a base di yogurth, aglio, cetriolo e olio d’oliva è forse uno dei condimenti più conosciuti della cucina greca.
Ed è una ricetta assolutamente vegetariana.
Sempre buona: che venga servita col gyros o con delle semplici melanzane fritte o, addirittura, da sola, da spalmare sul pane.