Tutto mi sarei aspettato dal 2015 tranne che la proposta a partecipare al contest “Pasta e Mozzarella Veggie Style” organizzato da Le Strade della Mozzarella con la collaborazione del Pastificio dei Campi.Superato lo shock iniziale, il neurone di solito addormentato, una volta ripresosi, mi ha fatto stilare una ventina di idee tutte meravigliose, alcune decisamente complicate, altre al limite dell’Alta Cucina (mettiamoci un po’ di modestia, và!) però, alla fine ho deciso di ragionare proprio sull’argomento Dieta Mediterranea.
Una Dieta che è un equilibrio di carboidrati, latticini, verdure, pesce, carne, e l’immancabile olio extravergine d’oliva.Ma non solo.
La Dieta Mediterranea è anche e sopratutto un insieme di competenze, conoscenze, pratiche e tradizioni che…
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