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Nel cuore di Torino, all’interno della suggestiva Galleria Subalpina, Arcadia si presenta come una realtà elegante e ben inserita in uno dei contesti più caratteristici della città. È uno di quei ristoranti che attirano già per la posizione, ma che costruiscono la propria identità su una proposta più ampia e curata. L’idea è quella di Continua a leggere..

Nel centro di Torino, in una zona elegante e centrale, Oinos si presenta come un ristorante di pesce che punta su una proposta più curata e strutturata, pensata per chi cerca un’esperienza che vada oltre la semplice cena. È uno di quei posti che si inseriscono in una fascia più ricercata, dove l’attenzione alla materia Continua a leggere..

Nel panorama dei ristoranti giapponesi a Torino, Japs! Dante si presenta come una delle sedi più riconoscibili del progetto Japs!, situata in zona San Salvario, a due passi dalla metropolitana e facilmente raggiungibile. È uno di quei posti che riescono a unire una proposta accessibile a un’idea di cucina giapponese più ampia, che va oltre Continua a leggere..

Nel centro di Torino, a pochi passi dalle vie più frequentate, Koi si presenta come un ristorante giapponese dalla proposta accessibile e continuativa, pensata per accompagnare diversi momenti della giornata. È uno di quei posti che si inseriscono bene nella routine quotidiana, grazie a una presenza costante tra pranzo e cena. L’idea è quella di Continua a leggere..

Nel panorama dei ristoranti giapponesi a Torino, Shizen si distingue come una proposta elegante e contemporanea, situata ai piedi della collina in una zona più tranquilla della città. È uno di quei posti che riescono a coniugare un’estetica moderna e curata con una cucina che va oltre il semplice sushi, muovendosi tra tradizione e contaminazione.  Continua a leggere..

Bergamo – Si è conclusa con un successo straordinario la 23^ edizione di Mercatanti in Fiera. Nonostante lo spostamento a metà ottobre, che ha portato temperature serali più fresche e una chiusura anticipata, la manifestazione ha richiamato una folla oceanica nel centro di Bergamo: la stima ufficiale parla di 110.000 presenze in soli quattro giorni. Continua a leggere..

… Repost … L'idea era quella di stare in silenzio stampa sino a domani, ma questa delizia devo proprio farvela vedere! Trattasi della Colomba Salata che ho letto qualche giorno fa sul blog di Federica.  Che dire? Che Spettacolo! Sofficissima, e dire soffice non rende l'idea di quello che realmente è, dovete provarla. Sicuramente la Continua a leggere..

Panini croccanti al burro senza glutine, perfetti per essere farciti dolci e salati, o da servire in sostituzione del pane a tavola.I panini croccanti al burro hanno una tecnica di cottura davvero particolare che oltre a renderli belli e dorati, gli conferisce anche morbidezza. La ricetta di questi gustosi panini ve l’ho proposta anni fa Continua a leggere..

Kinako o soia tostata in polvere. Giorni fa mi sono imbattuta casualmente, attraverso le autostrade dei social, in un cookbookclub: Banchetto. Le fondatrici The food Sister e MariaChiara hanno fatto da garanti all’impresa e quindi ho aderito alla loro proposta,… The post Torta kinako e castagne first appeared on CucinoIo.

Con questo freddo non c’è niente di meglio di una zuppa che scalda il cuore e nel caso della ribollita il cuore lo scalda e lo riscalda e lo riscalda ancora e giorno dopo giorno la zuppa diventa ancora più buona. La Ribollita è un gioiello della cucina toscana, un piatto di umilissime origini dove Continua a leggere..