Le triglie di scoglio in prigione si preparano facilmente, nonostante il nome intrigante del piatto. La parte più difficile consiste nella pulitura delle triglie. ma se avete il vostro pescivendolo di fiducia, tutto si risolve.
Ingredienti (per 4 persone)
8 piccole triglie di scoglio, cadauna gr 100
pomodori maturi ma sodi gr 250
una cucchiaiata di capperi sottaceto
4 olive nere, greche, in