Ingredienti: 250g farina OO, 4 uova, 100g zucchero di canna, 1 bustina di lievito, 240ml spremuta di arancia, 100g burro, 70g spicchi di arancia a dadini, 260 zucchero, 120g farina di riso, la scorza grattugiata di 1 arancia, zucchero a velo
Sbattere a crema gonfia e spumosa 2 uova con lo zucchero di canna, diluire con 130ml di spremuta di arancia, 60ml di acqua, il burro fuso e intiepidito,