Tortino di riso e zucca

Come fare un tortino di riso e zucca?

Semplicissimo se vi è avanzato del riso alla zucca, conditelo con del burro, del grana padano grattugiato, unite cubetti di prosciutto cotto e formaggio tipo mozzarella o scamorza e se vi piace potete aggiungere del gorgonzola.

Ora non resta che stendere  il composto in una teglia imburrata, aggiungere qualche altro fiocco di burro in superficie e grana padano. Gratinate in forno per una decina di minuti  fino a far formare una crosticina dorata e poi servite il tortino di riso e zucca.

Ingredienti del tortino di riso e zucca:

  • riso avanzato
  • cubetti di prosciutto
  • 50 grammi di grana padano
  • burro q.b.
  • 150 grammi formaggio filante a scelta

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