Tortino di patate e polpette

Per prima cosa mettere le patate in acqua salata e portarle ad ebollizione, farle cuocere per circa trenta minuti, non devono essere cotte completamente! 

Scolare le patate, sbucciarle e tagliarle a fette di circa mezzo centimetro di spessore.

Preparare la besciamella

In un tegame far fondere il burro e messo a bollire il latte con un pizzico di sale.

Una volta che il burro si è sciolto aggiungere la farina e mescolare ancora per un minuto, poi aggiungere il latte bollente e ho continuare a mescolare fino a quando la consistenza è diventata cremosa

Infine aggiungere una bella spolverata di noce moscata.

Preparare le polpette mettendo in una ciotola il macinato, l’uovo, il parmigiano reggiano, il panino intriso nel latte e poi strizzato, l’aglio ed il prezzemolo tritato. Mescolare accuratamente, aggiustare di sale e formare delle polpettine della grandezza di una noce.

Sistemare uno strato di fette di patate sul fondo di una teglia, ed adagiarvi sopra le polpettine e distanza regolare, circondare poi la carne con le restanti fette di patate.

Coprire con fiocchetti di burro e la besciamella.

Sistemare in forno a 200° per circa quarantacinque minuti / un’ora.

Portare in tavola e buon appetito.