L’ho chiamata così perchè è molto morbida e si sbriciola un po’ ma è molto buona, da provare.
Ingredienti:
150 gr farina integrale di farro appena macinata, 5 gr cremortartaro, 85 gr sciroppo d’acero, 60 gr olio d’oliva (o altro olio a piacere), 80 gr acqua, 50 gr cioccolato fondente.
Preparazione:
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Mescolare tutti gli ingredienti ed amalgamare bene, versare in una tortiera rivestita con cartaforno. Infornare a 180° per 25 – 30 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare.
Buon appetito