La torta salata alle zucchine, pecorino e limone è soffice e gustosa. Perfetta da servire a cena come piatto unico oppure durante un picnic accompagnata da formaggi e salumi.
Finalmente le mie amate zucchine sono tornate! Le adoro e ne mangio davvero in quantità industriali in tutti i modi possibili e appetibili. Ed è proprio grazie alla mia torta salata di zucchine, pecorino e limone che ho conquistato i palati di tutti i giurati di Casa Cameo che hanno decretato il mio picnic di primavera il più goloso. Dopo avervi svelato le ricette dei muffin alla greca e della mousse allo yogurt, concludo con questa terza e ultima ricetta che ho cucinato per la giuria di Casa Cameo. E sapete una cosa? Dopotutto la semplicità è la chiave vincente e questa torta salata alle zucchine lo è in maniera prepotente! Profuma di limone, menta e timo ed è perfetta da servire come piatto completo per una cena leggera oppure durante un picnic accompagnata da salumi e formaggi. E’ la torta salata soffice che conquista il palato di tutti grazie alla sua freschezza e al suo gusto genuino e leggero. Se amate le torte salate ancora più ricche, potete personalizzarla aggiungendo prosciutto cotto, mortadella, salame o anche della scamorza affumicata all’impasto. Il risultato finale sarà ancora più irresistibile e conquisterà i cuori di tutta la famiglia…bimbi compresi! 