La torta pandoro al caffè è un dolce golosissimo e senza cottura, perfetto da servire come dessert nei giorni festivi. Preparare la torta pandoro è di una semplicità estrema e vi occorreranno pochissimi ingredienti.
Oggi vi propongo ben due versioni, la torta di pandoro al caffè che vedete in foto e la torta pandoro al latte che potrete vedere nel video. Quest’ultima versione l’ho preparata pensando ai bambini che, diversamente non potrebbero mangiare questo dolce per la presenza di caffè.
Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!
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- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- PorzioniPer uno stampo di 22 cm di diametro
- Metodo di cotturaSenza cottura
- CucinaItaliana
- StagionalitàInverno
Ingredienti
Per la crema
Per la bagna
Strumenti
Preparazione
Preparate la crema. In una ciotola versate la panna, il mascarpone, il latte condensato, lo zucchero a velo e il caffè. Montate il tutto fino a ottenere una crema liscia. A parte lasciate la colla di pesce in ammollo per 10 minuti, quindi scioglietela e aggiungetela a filo alla crema. Mescolate in modo da incorporarla correttamente.
Prendete il pandoro e tagliatelo a fette. Posizionate un anello di 22 cm di diametro su un piatto da portata e sistemate una fetta di pandoro all’interno. Formate la circonferenza con delle mezze fette di pandoro sistemate intorno all’anello.
Preparate la bagna mescolando acqua e caffè, quindi bagnate la base andando leggermente anche sui bordi. Versate all’interno la crema preparata e livellate bene col dorso di un cucchiaio. Lasciate riposare la torta in frigorifero per almeno un paio d’ore.
Trascorso questo tempo, tiratela fuori dal frigo e decorate la torta pandoro al caffè con fili di cioccolato o gustatela al naturale.
I consigli di Franci
La torta pandoro al caffè si conserva in frigorifero fino a 3 giorni.
Si sconsiglia la congelazione.
La crema può essere arricchita con gocce di cioccolato all’interno.
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FAQ (Domande e Risposte)
Se volessi preparare la versione al latte del video, posso usare dei prodotti senza lattosio?
Assolutamente sì, andranno benissimo.
L’articolo Torta pandoro al caffè proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.