Ingredienti:
240 gr farina di farro integrale appena macinata, 1/2 bustina di cremortartaro, 80 gr zucchero integrale di canna, 50 gr cacao amaro, 1 banana, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaio di sciroppo d’acero, 1 mela, 250 ml acqua (o metà acqua e metà latte vegetale), un pizzico di vaniglia tritata.
Preparazione:
Frullare banana e mela e mescolare tutti gli ingredienti. Quando sarà ben amalgamata versarla in una terrina con cartaforno ed infornare a 190° per 30 – 35 minuti.
Rimane un po’ morbida dentro, a mio gusto è più buona il giorno dopo.
Buon appetito