Ingredienti: 200g panettone sbriciolato, 270g mele renette a dadini, 50g cioccolato fondente a pezzettini, 30g gherigli di noci spezzettati grossolanamente, 60g farina O, 2 uova, 150g zucchero, 100ml latte, 40ml vin santo, 9g lievito per dolci, zucchero a velo
Sbattere le uova con il vin santo, il latte e lo zucchero; unirvi le mele, il panettone, il cioccolato, le noci, mescolando il tutto