La volete preparare una torta fresca e ricca di frutta? Di seguito vi lascio una ricetta facile, veloce e super buona.
Ci potete mettere la frutta che preferite e che avete a disposizione (capita spesso, in questo periodo, di averne troppa di matura e quindi…vai con il riciclo) se di riciclo si può parlare.
La frutta la si mette nell’impasto e anche nella superficie per creare un piacevole impatto visivo.
La consistenza di questo dolce è morbida e vi consiglio di conservarla in frigorifero per gustarla al meglio.
Ovviamente potete potete aromatizzarla come più vi piace: un goccio di rum, buccia di arancia, limoncello….io ho scelto di aggiungere un bel pizzico di cannela che regala una nota piacevolmente speziata.
sarà perfetta a colazione, a merenda e…perchè no?! Anche a fine pasto accompagnata dalla classica pallina di gelato.
La torta di frutta(dentro e fuori) è preparata con la ricetta della Chicchina….spero vi piaccia …
Vediamo allora come realizzarla…
Per l’impasto:
-350 gr di farina 00
-150 gr di zucchero (anche di canna)
-3 uova
-80 ml di olio di semi di girasole
-50 ml di succo d’ananas
-1 vasetto di yogurt all’ananas (125 gr)
-1 bustina di lievito
-1 pizzico di sale
-1/2 (mezzo) cucchiaino di cannella
.la buccia grattuggiata di mezzo limone biologico
Per farcire:
-1 pesca
-mezza pera
-mezza mela
-10 ciliegie
-2 fette d’ananas
-2 albicocche
Per decorare:
10 ciliegie
-2 albicocche
-fette di mela
-fette di pera
-2 fette d’ananas
-1 pesca
Cottura : 50 minuti in forno preriscaldato a 180°
Difficoltà: bassa
Costo: basso
