Ingredienti: 250g farina OO, 50g farina integrale, 2 uova, 280ml latte, 70ml olio di oliva, 140g cipolle tritate grossolanamente, 100g wurstel a dadini, 100g scamorza a cubetti, 130g polpa di pomodoro, 1 bustina di lievito per torte salate, 3 rametti di timo, 1 cucchiaino colmo di origano, olio, sale
Sbattere le uova con il latte, l’olio e una presa di sale; incorporarvi le farine setacciate