TORTA CON FRANGIPANE ALLE NOCCIOLE E PESCHE TABACCHIERE

5wokmkQQuesta torta , mi ricorda che la mia grande passione (anche in estate e con 40° all’ombra) rimane la Pasta Frolla in tutte le sue possibili varianti legate alla stagionalità ed all’ispirazione del momento.

L’abbinamento nocciole – pesche tabacchiere è buonissimo: la crema frangipane si abbina perfettamente alla dolcezza delle pesche ed è proprio quello che ci vuole per una colazione o una merenda d’estate.

torta con frangipane alle nocciole

torta part

TORTA CON FRANGIPANE ALLE NOCCIOLE E PESCHE TABACCHIERE
 
Prep time
25 mins

Cook time
30 mins

Total time
55 mins

 

Author: Daniela Frisina
Recipe type: dolci, crostate
Cuisine: Italian
Serves: 55 m

Ingredients
  • Per la frolla
  • 280 g di farina
  • 120 g di nocciole
  • 140 g di burro
  • 130 g di zucchero
  • 1 uovo
  • un pizzico di sale
  • Per la crema frangipane
  • 120 g di nocciole
  • 120 g di zucchero di canna
  • 120 g di burro
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di farina
  • Per ricoprire
  • 4 pesche tabacchiere
  • 2 cucchiai di zucchero di canna

Instructions
  1. In una ciotola unite lo zucchero al burro morbido, mescolate ed incorporate l’uovo intero e le nocciole tostate e tritate.
  2. In ultimo aggiungete la farina ed il sale e formate un panetto che metterete a riposare in frigo per un’ora.
  3. Nel frattempo preparate la frangipane: mettete in una ciotola tutti gli ingredienti e mescolate per formare una crema ben amalgamata.
  4. Togliete la pasta frolla dal frigo e ricoprite fino ai bordi una teglia rettangolare 30×20 precedentemente infarinata.
  5. Versate la crema cercando di ottenere una superficie liscia.
  6. Lavate ed asciugate le pesche e tagliatele a fette regolari, adagiatele sulla torta e cospargete con lo zucchero di canna.
  7. Cuocete in forno statico a 175° per 30 minuti.
  8. Lasciate raffreddare prima di servire

3.5.3208

FotorCreatedIMG_0630torta alle tabacchiereVi auguro una felice domenica in compagnia dei vostri amori e arrivederci alla prossima ricetta!

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